МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы с сахаром

Маринованные огурцы с сахаром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Маринованные огурцы — это идеальная закуска, которая прекрасно подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола. Такие огурцы отлично подходят к любому гарниру, их можно использовать при приготовлении рассольника или солянки. Такие огурцы незаменимы при приготовлении винегрета, их можно добавлять в гамбургеры, пиццу и горячие бутерброды. Мы подаем пропорции ингредиентов для одной литровой банки.

Видео

Ингредиенты

Вода 1 л.

Соль 1 ст. л.

Сахар 1 ст. л.

Черный перец горошек 5-7 шт.

Корень хрена По вкусу

Укроп 2-3 зонтика

Лавровый лист 2 шт.

Чеснок 2-3 зубчика

Уксус 1 ч. л.

Свежие огурцы 800 гр.

Приготовление

Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 1 1
Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 2 2
Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 3 3
1

Для начала, огурцы нужно замочить. Это достаточно простая процедура: просто заливаем огурцы водой и оставляем на несколько часов. Разумеется, вода должна быть холодная. Используйте только те огурцы, которые были недавно сорваны, максимум — два-три дня назад. Не стоит использовать огурцы, которые уже неделю лежат у вас в холодильнике, так как результат вас откровенно разочарует.

2

Литровые банки моем с содой и стерилизуем. В банки кладем зонтики укропа.

3

В каждую банку кладем лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец.

Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 4 4
Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 5 5
Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 6 6
4

Теперь отправляем в банки почищенный и мелко нарезанный корень хрена, почищенные зубчики чеснока и перец чили. Добавление чили — индивидуальный момент, поэтому его количество регулируйте на свой вкус.

5

Наполняем банки огурцами.

6

Заливаем в банки крутой кипяток. Накрываем банки металлическими стерилизованными крышками. Оставляем банки на столе на 30-40 минут.

Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 7 7
Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 8 8
Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 9 9
7

Через 30-40 минут сливаем из банок уже остывшую воду в кастрюлю и ставим на огонь. Из этой воды мы будем готовить маринад. В это время заливаем огурцы свежим кипятком и оставляем еще на 20 минут.

8

В воду, которую мы слили из банок, добавляем соль и сахар.

9

Как только маринад закипит, сливаем из банок кипяток, который в них был и заливаем туда кипящий маринад. Быстро закатываем банки стерилизованными крышками.

Маринованные огурцы с сахаром - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Банки с огурцами накрываем теплым одеялом и храним, перевернув вверх дном. Именно в таком состоянии банки должны находиться до полного остывания. На следующий день уже холодные банки убираем в кладовую или любое другое место, где вы храните консервацию.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить