МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы "5 минут"

Маринованные огурцы "5 минут" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Если вы решили научиться консервировать, обратите внимание на этот рецепт. Речь идет о рецепте маринованных огурцов, с которым вы справитесь за считанные минуты. Этот рецепт не потребует от вас ни дорогих ингредиентов, ни времени. Все пропорции мы подаем из расчета на две литровые банки.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 2 кг.

Укроп По вкусу

Чеснок 4 зубчика

Вода 1,5 л.

Лавровый лист 2 шт.

Уксус 50 мл.

Соль 50 гр.

Сахар 50 гр.

Приправа для засолки огурцов 15 гр.

Морковь 1 шт.

Приготовление

Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 1 1
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 2 2
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 3 3
1

Огурцы, которые вы планируете закрыть, на 3-4 часа замочите в холодной воде. Если у вас есть лед, можете в миску с огурцами и водой положить и его. Именно холодная вода сделает ваши огурцы хрустящими.

2

После нескольких часов, проведенных в холодной воде, достаем огурцы из миски и обрезаем у них хвостики.

3

В стерилизованные банки кладем несколько веточек зеленого укропа.

Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 4 4
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 5 5
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 6 6
4

При помощи фигурного ножа нарезаем огурцы на дольки. Если у вас нет фигурного ножа, можете нарезать огурцы обычным ножом.

5

В банку с укропом кладем несколько зубчиков чеснока.

6

Наполняем банки подготовленными огурцами. Для декора можете использовать сырую морковь, вырезав из нее фигурки.

Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 7 7
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 8 8
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 9 9
7

Наливаем в банку с огурцами крутой кипяток. Банки накрываем стерилизованными крышками и оставляем на пять минут.

8

Через пять минут воду из банок сливаем в раковину. Эта вода нам больше не понадобится.

9

Теперь кладем в банки лавровый лист и заливаем огурцы кипятком во второй раз. Снова накрываем банки крышками и оставляем на пять минут.

Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 10 10
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 11 11
Маринованные огурцы "5 минут" - Шаг 12 12
10

Теперь займемся непосредственно маринадом. В кастрюлю наливаем чистую воду. Добавляем в нее сахар и соль.

11

Добавляем в маринад приправу для засолки огурцов. Доводим маринад до кипения и кипятим пять минут. Через пять минут добавляем в маринад уксус и снимаем кастрюлю с огня.

12

Сливаем из банки с огурцами кипяток и сразу же наливаем в банку кипящий маринад. Закрываем банку стерилизованной крышкой. Оставляем банку остывать, предварительно перевернув ее вверх дном и поставив на крышку. Сверху банку накрываем одеялом или несколькими махровыми полотенцами. Именно в таком положении банка должна простоять до полного остывания. На следующий день уже холодную банку переносим в кладовку.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить