ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы "5 минут"

1
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные огурцы ''5 минут''

Если вы решили научиться консервировать, обратите внимание на этот рецепт. Речь идет о рецепте маринованных огурцов, с которым вы справитесь за считанные минуты. Этот рецепт не потребует от вас ни дорогих ингредиентов, ни времени. Все пропорции мы подаем из расчета на две литровые банки.

Ингредиенты

Свежие огурцы2 кг
Укроппо вкусу
Чеснок4 зубчика
Вода1,5 л.
Лавровый лист2 шт.
Уксус50 мл
Соль50 г
Сахар50 г
Приправа для засолки огурцов15 г
Морковь1 шт.

Приготовление

cook step
1

Огурцы, которые вы планируете закрыть, на 3-4 часа замочите в холодной воде. Если у вас есть лед, можете в миску с огурцами и водой положить и его. Именно холодная вода сделает ваши огурцы хрустящими.

cook step
2

После нескольких часов, проведенных в холодной воде, достаем огурцы из миски и обрезаем у них хвостики.

cook step
3

В стерилизованные банки кладем несколько веточек зеленого укропа.

cook step
4

При помощи фигурного ножа нарезаем огурцы на дольки. Если у вас нет фигурного ножа, можете нарезать огурцы обычным ножом.

cook step
5

В банку с укропом кладем несколько зубчиков чеснока.

cook step
6

Наполняем банки подготовленными огурцами. Для декора можете использовать сырую морковь, вырезав из нее фигурки.

cook step
7

Наливаем в банку с огурцами крутой кипяток. Банки накрываем стерилизованными крышками и оставляем на пять минут.

cook step
8

Через пять минут воду из банок сливаем в раковину. Эта вода нам больше не понадобится.

cook step
9

Теперь кладем в банки лавровый лист и заливаем огурцы кипятком во второй раз. Снова накрываем банки крышками и оставляем на пять минут.

cook step
10

Теперь займемся непосредственно маринадом. В кастрюлю наливаем чистую воду. Добавляем в нее сахар и соль.

cook step
11

Добавляем в маринад приправу для засолки огурцов. Доводим маринад до кипения и кипятим пять минут. Через пять минут добавляем в маринад уксус и снимаем кастрюлю с огня.

cook step
12

Сливаем из банки с огурцами кипяток и сразу же наливаем в банку кипящий маринад. Закрываем банку стерилизованной крышкой. Оставляем банку остывать, предварительно перевернув ее вверх дном и поставив на крышку. Сверху банку накрываем одеялом или несколькими махровыми полотенцами. Именно в таком положении банка должна простоять до полного остывания. На следующий день уже холодную банку переносим в кладовку.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты