Маринованные огурцы "5 минут"

Огурцы, которые вы планируете закрыть, на 3-4 часа замочите в холодной воде. Если у вас есть лед, можете в миску с огурцами и водой положить и его. Именно холодная вода сделает ваши огурцы хрустящими.

После нескольких часов, проведенных в холодной воде, достаем огурцы из миски и обрезаем у них хвостики.

В стерилизованные банки кладем несколько веточек зеленого укропа.

При помощи фигурного ножа нарезаем огурцы на дольки. Если у вас нет фигурного ножа, можете нарезать огурцы обычным ножом.

В банку с укропом кладем несколько зубчиков чеснока.

Наполняем банки подготовленными огурцами. Для декора можете использовать сырую морковь, вырезав из нее фигурки.

Наливаем в банку с огурцами крутой кипяток. Банки накрываем стерилизованными крышками и оставляем на пять минут.

Через пять минут воду из банок сливаем в раковину. Эта вода нам больше не понадобится.

Теперь кладем в банки лавровый лист и заливаем огурцы кипятком во второй раз. Снова накрываем банки крышками и оставляем на пять минут.

Теперь займемся непосредственно маринадом. В кастрюлю наливаем чистую воду. Добавляем в нее сахар и соль.

Добавляем в маринад приправу для засолки огурцов. Доводим маринад до кипения и кипятим пять минут. Через пять минут добавляем в маринад уксус и снимаем кастрюлю с огня.

Сливаем из банки с огурцами кипяток и сразу же наливаем в банку кипящий маринад. Закрываем банку стерилизованной крышкой. Оставляем банку остывать, предварительно перевернув ее вверх дном и поставив на крышку. Сверху банку накрываем одеялом или несколькими махровыми полотенцами. Именно в таком положении банка должна простоять до полного остывания. На следующий день уже холодную банку переносим в кладовку.