МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром

Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Если вы решили заняться консервацией и ищите проверенные рецепты маринованных огурцов, можете прекращать поиски, так как вы нашли такой рецепт. Мы предлагаем вам приготовить пряные маринованные огурцы. Добавив в маринад кориандр и гвоздику вы сделаете ваши огурцы по-настоящему уникальными. Пропорции мы подаем на одну литровую банку.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 600 гр.

Вода 550 мл.

Укроп 1-2 зонтика

Листья хрена 1 шт.

Листья вишни 2-3 шт.

Листья смородины 2-3 шт.

Перец душистый 5 шт.

Горчица в зернах 0,5 ч. л.

Гвоздика 0,5 ч. л.

Кориандр 0,5 ч. л.

Чеснок 2 зубчика

Сахар 100 гр.

Соль 1 ст. л.

Уксус 75 мл.

Приготовление

Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 1 1
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 2 2
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 3 3
1

В первую очередь, нужно подготовить огурцы. Моем их и отрезаем кончики с двух сторон. Учтите, что чем меньше будут ваши огурцы, тем больше их войдет в банку. Кроме того, маленькие огурчики смотрятся в банке гораздо эстетичнее, чем более крупные или разрезанные на части огурцы.

2

На дно чистой стерилизованной банки кладем несколько зонтиков укропа. Также вы можете использовать свежий укроп.

3

Вслед за укропом отправляем в банку душистый перец, перец горошком и измельченный чеснок. Чеснок достаточно нарезать кубиком или пластинами.

Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 4 4
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 5 5
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 6 6
4

Кладем в банку семена горчицы и кориандр.

5

Теперь отправляем в банку гвоздику. Именно этот ингредиент придаст огурцам пряный вкус.

6

Наполняем банку огурцами. Учтите, что если вы будете не класть огурцы на дно банки, а "ставить" их, прижимая к стенкам, их войдет в банку гораздо больше.

Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 7 7
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 8 8
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 9 9
7

Пришло время заняться маринадом. В кастрюлю наливаем литр холодной воды.

8

Теперь высыпаем в маринад соль и сахар. Доводим маринад до кипения и вливаем в кастрюлю уксус. Даем маринаду покипеть еще 1-2 минуты и снимаем кастрюлю с огня.

9

Заливаем кипящий маринад в банку с огурцами.

Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 10 10
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 11 11
Маринованные огурцы с гвоздикой и кориандром - Шаг 12 12
10

Накрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем на столе на 20 минут. Обратите внимание на то, что мы не закатываем банку, а лишь накрываем ее крышкой.

11

Теперь займемся стерилизацией. В большую кастрюлю кладем полотенце. Ставим на это полотенце банку с огурцами. Наливаем в кастрюлю кипяток таким образом, чтобы вода доходила почти до верха банки. Обязательное условие: банка и вода в кастрюле должны быть примерно одинаковой температуры, в противном случае банка может лопнуть. Доводим воду в кастрюле до кипения и кипятим 10 минут с момента закипания.

12

Как только огурцы начнут менять свой цвет, достаем банку из кастрюли, плотно закрываем крышкой и переворачиваем крышкой вниз. Накрываем банку одеялом и оставляем в накрытом состоянии на сутки. Спустя сутки снимаем одеяло и переносим банку в кладовку. Открытую банку с огурцами храним в холодильнике. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить