Маринованные огурцы с кабачками

Огурцы с кабачками моем. Огурцам отрезаем кончики. Кабачки разрезаем таким образом, чтоб по размеру они с огурцами стали одинаковыми. Затем – на 4 части. Оставшиеся кусочки кабачков нарезаем кружочками.

Очищенную морковь нарезаем кружочками.

Лук измельчаем кольцами.

На дно каждой предварительно простерилизованной литровой банки выкладываем ½ ч. л. кориандра, 20 штук черного и 5 штук душистого перцев горошком, 2 шт. гвоздики и 1 лавровый лист.

Добавляем немного лука и моркови, по 1 веточке укропа и петрушки.

Чередуя, выкладываем в банки огурцы и кабачки.

Пустое место в банках заполняем луком и морковкой.

Затем добавляем измельченный чеснок.

Сверху выкладываем нарезанный кружочками кабачок и 1 лавровый лист.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

В кастрюлю с водой всыпаем сахар и соль. Ставим емкость на огонь.

Когда содержимое кастрюли закипит, вливаем уксус.

Из банок сливаем уводу и заливаем приготовленным маринадом.

Накрываем банки крышками и закручиваем или закрываем их ключом.

Переворачиваем банки вверх дном и, накрыв одеялом, оставляем до полного остывания. Когда банки остынут, убираем их до зимы.