ЗакускиМаринованные огурцы

Маринованные огурцы с кабачками

3
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные огурцы с кабачками

Если вы ищите рецепт вкусной и практичной заготовки на зиму, мы советуем вам присмотреться к рецепту маринованных огурцов с кабачками. Имея похожий вкус, они выгодно дополнят друг друга и станут желанным блюдом на вашем столе.

Ингредиенты

Свежие огурцы9 шт.
Кабачок3 шт.
Лук1 шт.
Морковь1/2 шт.
Вода2 л
Сахар8 ст. л.
Соль4 ст. л.
Уксус240 мл
Укроп3 веточки
Петрушка3 веточки
Черный перец горошек60 шт.
Перец душистый15 горошин
Кориандр горошек1,5 ч. л.
Гвоздика6 шт.
Лавровый лист6 шт.
Чеснок6-9 зубчиков

Приготовление

cook step
1

Огурцы с кабачками моем. Огурцам отрезаем кончики. Кабачки разрезаем таким образом, чтоб по размеру они с огурцами стали одинаковыми. Затем – на 4 части. Оставшиеся кусочки кабачков нарезаем кружочками.

cook step
2

Очищенную морковь нарезаем кружочками.

cook step
3

Лук измельчаем кольцами.

cook step
4

На дно каждой предварительно простерилизованной литровой банки выкладываем ½ ч. л. кориандра, 20 штук черного и 5 штук душистого перцев горошком, 2 шт. гвоздики и 1 лавровый лист.

cook step
5

Добавляем немного лука и моркови, по 1 веточке укропа и петрушки.

cook step
6

Чередуя, выкладываем в банки огурцы и кабачки.

cook step
7

Пустое место в банках заполняем луком и морковкой.

cook step
8

Затем добавляем измельченный чеснок.

cook step
9

Сверху выкладываем нарезанный кружочками кабачок и 1 лавровый лист.

cook step
10

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 15 минут.

cook step
11

В кастрюлю с водой всыпаем сахар и соль. Ставим емкость на огонь.

cook step
12

Когда содержимое кастрюли закипит, вливаем уксус.

cook step
13

Из банок сливаем уводу и заливаем приготовленным маринадом.

cook step
14

Накрываем банки крышками и закручиваем или закрываем их ключом.

cook step
15

Переворачиваем банки вверх дном и, накрыв одеялом, оставляем до полного остывания. Когда банки остынут, убираем их до зимы.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты