![Маринованные помидоры классические](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/27/screenshot107.png?size=636x424)
У всех хозяек есть любимый рецепт заготовок из помидоров, которые консервируются целиком, дольками, в виде соуса или салата. Но, по нашему мнению, более вкусной закуски, чем классические маринованные помидоры просто не существует.
Если вы согласны с нами, берите наш рецепт на заметку и зимой наслаждайтесь этим великолепным вкусом.
Ингредиенты
Помидор5 кг |
Вода4 л |
Соль450 г |
Сахар900 г |
Уксус450 мл |
Перец душистый27 горошин |
Черный перец горошек45-63 шт |
Лавровый лист18 шт |
Чеснок18 зубков |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot134.png)
На дно каждой банки кладем 3 горошины душистого перца и 5-7 горошин черного перца, 2 лавровых листа и 2 зубчика чеснока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot221.png)
Наполняем литровые банки помытыми томатами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot318.png)
Добавив в кастрюлю с водой сахар, соль и уксус, хорошо перемешиваем ингредиенты. Ставим емкость на огонь и доводим до кипения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot417.png)
Наполняем банки с помидорами рассолом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot517.png)
Накрыв банки крышками, ставим их в кастрюлю с горячей водой. Банки опускаем постепенно, чтоб они не лопнули. Если дно вашей кастрюли не толстое, его необходимо застелить полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot715.png)
Доводим жидкость в кастрюле до кипения и стерилизуем банки 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot813.png)
Вытащив банки из кастрюли, закручиваем их ключом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot99.png)
Перевернув банки вверх дном, накрываем полотенцем или пледом и оставляем до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot108.png)
Убираем наши маринованные помидоры в место постоянного хранения.