МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из капусты с помидорами

Салат из капусты с помидорами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 9
Поделиться

Если вы в этом году имеете хороший урожай капусты и помидоров, вы обязательно должны приготовить вкуснейший салат на зиму. В его состав кроме этих двух компонентов еще войдут: болгарский перец, лук, морковь, растительное масло, соль и уксус, а также сахар.

Видео

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1,5 кг.

Болгарский перец 500 г.

Лук 500 г.

Помидоры 500 г.

Морковь 500 г.

Растительное масло 200 мл.

Соль 50 г.

Сахар 100 г.

Уксус 80 мл.

Приготовление

Салат из капусты с помидорами - Шаг 1 1
Салат из капусты с помидорами - Шаг 2 2
Салат из капусты с помидорами - Шаг 3 3
1

Сначала моем и чистим от семян болгарский перец. Удаляем плодоножку и нарезаем мякоть соломкой.

2

Теперь чистим лук. Его измельчаем на тоненькие полукольца. Пока откладываем в сторону.

3

После этого нам понадобятся помидоры. Их нужно помыть, удалить плодоножку, нарезать мякоть на дольки и отложить в отдельную тарелку.

Салат из капусты с помидорами - Шаг 4 4
Салат из капусты с помидорами - Шаг 5 5
Салат из капусты с помидорами - Шаг 6 6
4

На следующем этапе чистим морковь. Натираем ее на средней терке. Также нам необходимо тонко нашинковать капусту.

5

Все овощи помещаем в глубокую емкость. Сюда еще добавляем сахар, соль, рафинированное растительное масло и 9% уксус. Слегка все перемешиваем и отставляем мариноваться в течение 40 минут. За это время салат нужно перемешать еще несколько раз.

6

В это время тщательно моем литровые банки. Также стерилизуем металлические крышки. Затем в каждую банку отправляем овощи и сок, который они пустили. У нас получилось 3 литровые банки.

Салат из капусты с помидорами - Шаг 7 7
Салат из капусты с помидорами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Каждую банку накрываем крышками, но не закручиваем. Ставим их в широкую кастрюлю, на дно которой положили полотенце. Вливаем сюда воду до «плечиков» банки. Стерилизуем банки с момента закипания в течение 40 минут.

8

Через указанное время банки герметично закрываем крышками. Переворачиваем их, закутываем одеялом и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить