ЗакускиСалат на зиму

Салат с капустой и сладким перцем

13
средне
80
Ольга Батищева
Ольга Батищева
Ольга БатищеваВсе рецепты повара
Салат с капустой и сладким перцем

Сегодня мы вам расскажем, как с максимально простых и доступных ингредиентов приготовить вкуснейший салат на зиму, от которого будут в восторге все ваши родные. Для этого вам лишь понадобятся: капуста, сладкий перец, морковь, лук, помидоры, а также сахар, соль, подсолнечное масло и уксус.

Ингредиенты

Капуста белокочанная1550 г
Морковь950 г
Сладкий перец1 кг
Помидоры1 кг
Лук500 г
Сахар150 г
Соль70 г
Подсолнечное масло150 г
Уксус80-100 мл
Цена:низкая

Приготовление

cook step
1

На первом этапе необходимо нашинковать капусту, а также почистить морковь и натереть ее на терке для овощей по-корейски.

cook step
2

Теперь чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

Моем сладкий перец, чистим его от семян и нарезаем соломкой.

cook step
3

Далее моем помидоры. Удаляем плодоножку и нарезаем мякоть на чвертькружочки.

cook step
4

После этого берем глубокую емкость. В ней смешиваем капусту, морковь, лук, а также сладкий перец.

cook step
5

На следующем этапе к овощам добавляем соль, сахар и растительное масло без запаха.

cook step
6

Тщательно все перемешиваем. Попробуем на вкус и по желанию добавляем еще соль и сахар. Отправляем сюда помидоры и снова все перемешиваем. Даем настояться в течение 10 минут.

cook step
7

Теперь емкость с овощами ставим на огонь. Доводим массу до кипения и варим 4 минуты.

cook step
8

За 3 минуты до конца приготовления в салат добавляем 3-4 чайные ложки уксусной эссенции (70%) или 80-100 мл уксуса (9%). Тщательно все перемешиваем.

cook step
9

Готовый салат отправляем в стерилизованные банки. Герметично закрываем стерилизованными металлическими крышками.

cook step
10

Салат готов. Смакуйте его сейчас или храните до зимы. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты