Индейка в апельсиновом маринаде в рукаве

4.5

Юлия Мамедова

Юлия МамедоваВсе рецепты повара

Индейка, приготовленная в апельсиновом маринаде, отличается особым вкусом, ароматом и видом. Правильно приготовленное мясо будет иметь легкий фруктовый аромат и вкус, который удачно дополнят специи. А благодаря меду индейка будет иметь красивую румяную корочку. Подавать такое мясо можно даже на праздничный стол, ведь блюдо не только вкусное и ароматное, оно нереально аппетитное и привлекательное.

Ингредиенты

Апельсин1 шт.

Нога індички1 шт.

Оливковое масло2 ст. л.

Мёд1 ст. л.

Розмарин1 ч. л.

Соль2 ч. л.

Карри1 ч. л.

Перец черный молотый0,5 ч. л.

Красный молотый перец0,5 ч. л.

Приготовление

Сначала нам нужно выдавить сок из одного апельсина. В результате должно получиться 100-150 граммов сока.

В отдельной тарелке приготовим маринад. Вливаем в емкость апельсиновый сок, а затем добавляем сюда жидкий мед.

Теперь в полученную массу вливаем растительное масло. Добавляем сюда соль и смесь перцев. Все перемешиваем.

В полученную массу также всыпаем приправу «Карри» и сушеный розмарин. Опять все хорошенько перемешиваем.

Половинку кожуры с одного апельсина нарезаем соломкой, а затем высыпаем в маринад.

Ножку индейки тщательно моем, а затем отправляем в рукав. Вливаем сюда весь маринад, а затем плотно завязываем открытый край рукава. Оставляем мариноваться в холодильнике на 2-3 часа.