Ачма грузинская

На первом этапе создания этой вкуснятины нам нужно в чашу кухонного комбайна высыпать 450 грамм пшеничной муки, вбить туда 4 яйца, добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла и 1 чайную ложку соды. Вымесить плотное тесто.

Пока готовится тесто, нужно смешать весь натертый сыр, который мы приобрели. В идеале это должно быть 4 вида сыров.

Когда тесто готово, присыпаем мукой поверхность и разделяем его на восемь одинаковых шариков.

Каждый из них раскатываем на тонкий пласт. Первый выкладываем в смазанную сливочным маслом форму.

Все остальные пласты поочередно отвариваем в подсоленной кипящей воде в течение трех минут.

Затем каждый погружаем сразу после кипятка в холодную воду буквально на 30 секунд и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от воды.

На первый слой в форме выкладываем смесь сыров и равномерно распределяем ее по всей поверхности.

Далее выкладываем отварной слой теста и хорошенько поливаем его растопленным сливочным маслом.

Так делаем со всеми другими отваренными пластами.

Последний слой сыра покрываем сырым, а не отварным тестом. Стоит добавить, что все тесто нам нужно не на одну, а на 2 формочки.

Если тесто выступает за пределы формочки, то его следует обрезать ножом, ножницами или просто заправить внутрь формы.

Разрезаем наш сформированный пирог на кусочки (для того, чтобы после приготовления этот процесс проходил значительно легче).

Смазываем тщательно сверху сливочным маслом и отправляем в духовку, которая разогрета до 180°, на 30-40 минут.

Через указанное время получаем ароматную выпечку из духовки и зовем родных смаковать приготовленную вкусняшку.