Судак

Блюда из судака

Такая рыба, как судак известна в рецептах еще с самых древних времен. И это понятно, ведь пресноводный судак водится в реках, и когда-то его употребляли в пищу чаще, чем мясо. Судак - это диетическая рыба. Жирность ее мяса минимальна, а количество полезных микроэлементов и витаминов очень велико. Отдельно нужно отметить количество белка в судаке, а это 20%. По статистике, судак используется чаще для приготовления, чем любая другая рыба. И это не удивительно, так как эта рыба вкусная, полезная, не очень дорогая и круглый год доступна в магазинах. К тому же в ней очень мало костей. Из судака варят солянки и уху, его запекают в духовке, жарят, из него делают очень вкусную начинку для пирогов.

Рецепты для каждого

Часто судака запекают в фольге. Лучше конечно будет сделать это на природе на углях, но дома также получается прекрасно. Сначала рыбу нужно немного замариновать, обложить лимоном, завернуть в фольгу и засунуть в духовку. Судака можно запекать в соусе или с картофелем и с сыром. Также рыба будет очень вкусной, если готовить ее в мультиварке или пароварке. Один из самых простых способов приготовления судака - это поджарить его. Он может быть в кляре, сметане, сухарях и т.д. Если говорить о более сложных и торжественных блюдах, то это заливной судак, фаршированный судак и т.д. Однако, такие лакомства требуют определенных умений. Чтобы приготовить самое вкусное и необычное блюдо, воспользуйтесь нашими рецептами с фотографиями на сайте. Приятного аппетита!