Маринованные кабачки за 30 минут

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодняшний рецепт кабачков займет всего 30 минут, что сэкономит вам время. Маринованные кабачки по нашему рецепту – закуска, которая подарит как эстетическое удовольствие, так и вкусовое наслаждение. Хрустящая и сочная закуска из кабачков станет частой гостьей на вашем столе.

Ингредиенты

Кабачок2 шт

Зелень10 г

Уксус2 ст. л.

Мёд1 ч. л.

Растительное масло2 ст. л.

Чеснок3 зубчика

Сольпо вкусу

Вода80-100 мл

Цена:низкая

Приготовление

Молодые кабачки промываем под проточной водой, удаляем края. С помощью овощечистки нарезаем на очень тонкие слайсы.

В глубокую емкость через чесночницу выдавливаем очищенные зубчики чеснока, вливаем 2 столовые ложки уксуса.

Затем добавляем 1 чайную ложку меда и солим по вкусу.

Потом вливаем 2 столовые ложки растительного масла, тщательно перемешиваем до растворения меда.

Промытую и обсушенную петрушку мелко шинкуем ножом. Отправляем ее в емкость с маринадом, перемешиваем. Чтобы маринад был не сильно концентрированным, добавляем 80-100 мл. охлажденной кипяченой воды.

В емкость со слайсами из кабачков вливаем приготовленный маринад, аккуратно, чтобы не повредить слайсы, перемешиваем маринад и кабачки, накрываем крышкой и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.