Вишня

Вишня

Вишня - это по-настоящему уникальная ягода, которую все любят с детства. Вишневые деревья присутствуют на каждом дачном участке. Существует версия, что родиной вишни является турецкий город Гиресун. Именно оттуда в 680 году до нашей эры привез её плоды в Европу римский полководец Лукулл. Вишня «прижилась» практически сразу, а люди, оценив вкус этих ягод, начали придумывать разнообразные рецепты блюд с использованием вишни. Лишь спустя некоторое время стало известно о её полезных свойствах. Эти ягоды способны снизить уровень холестерина и сахара в крови. Блюда из вишни рекомендуется употреблять, чтобы улучшить состояние волос, кожи, ногтей, зубов и зрения.

Блюда с вишней

В кулинарных рецептах вишня используется очень активно. Так как плоды обладают кисло-сладким вкусом, их используют в самых разных блюдах. Чаще всего вишню используют в качестве десерта, как в свежем, так и в обработанном виде. На ее основе готовят компоты, джемы, желе, муссы. Вкусные ягоды часто используют для украшения разнообразных десертов. Использовать эти кислые плоды можно даже в салатах. Вишню консервируют и сушат, что дает возможность использовать ее на протяжении всего года. Плоды также применяют для приготовления соков и алкогольных напитков, таких как ликер. Листья вишневого дерева используют в качестве суррогата чая, а также как компонент различных солений и маринадов.

Вишню используют в кулинарии для приготовления множества блюд. Она может выступать как начинка для вареников, пирожков, штруделей, запеканок, пирожных и т.д. Спелая вишня идеально подходит для приготовления сладкой выпечки (пирога с творогом, торта «Пьяная вишня», шоколадного торта со сметаной, кексов, шарлотки, бисквита, брауни с творогом, печений, чизкейков). На зиму из вишни можно приготовить очень вкусное и ароматное варенье. Также используют для приготовления домашнего вина, настоек, водки, наливок, пива, сиропа, киселя. В данном разделе мы собрали самые лучшие рецепты блюд с вишней. Однажды использовав этот ингредиент Вы навсегда возьмете его на вооружение и будете наслаждаться его вкусовыми качествами.