Блины, которые не рвутся: рассказываем, что обязательно нужно добавить в тесто

Приготовить блины тонкими, но при этом вкусными и ароматными и, чтобы они не рвались – мечта каждой хозяйки. Но, очень часто из-за неправильных пропорций блины получаются толстыми и плохо прожариваются, из-за большого количества муки.

Кулинар Анна (grennysmith) поделилась в Instagram рецептом тонких, вкусных блинов на молоке и кипятке, которые будут эластичными и не будут рваться.

Видео дня

Секрет тонких блинов, которые не рвутся: тесто должно быть максимально жидким, чтобы блины получались тоненькими! В тесто добавьте кипяток и растительное масло!

Ингредиенты:

• мука – 200 г

• молоко – 1 стакан
• кипяток – 1 стакан
• яйца – 2 шт.

• сахар – 2 ст. л.
• ваниль или ванильный сахар – по вкусу
• соль – щепотка

• подсолнечное масло – 2 ложки

Способ приготовления:

1. Взбиваете яйца с сахаром и ванилью.

2. Влейте стакан молока, добавьте соль и муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

3. А затем тоненькой струйкой влейте кипяток, постоянно помешивая. В конце добавьте растительное масло и снова перемешайте.

4. Тесто оставьте на несколько минут – 10-15, чтобы мука отпустила клейковину. Если вам кажется, что оно стало очень густым, добавьте еще немного жидкости.

5. Пожарьте блины на смазанной маслом сковороде.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блины на кефире

• Блины на молоке

• Заварные блины на кефире