Как и с чем приготовить тыквенный крем-суп: секреты самого осеннего блюда

Какое разнообразие овощей не было бы осенью, тыква все равно остается в топе. Чего только из нее не приготовишь: каши, булочки, пироги или мармелад. Но это ничто по сравнению с тыквенным крем-супом – любимым осенним блюдом. Попробовав хотя бы один раз, невозможно оторваться.

Редакция FoodOboz расскажет, как и с чем приготовить тыквенный суп, опираясь на советы экспертов.

Тыквенный суп с чечевицей по рецепту Анастасии Белоус, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

• Запеченная тыква

• Отварная чечевица

• Чеснок – 1 зубчик

• Кокосовое молоко

• Морская соль и специи

Способ приготовления:

1. Порезать тыкву. Измельчить чеснок.

2. Взбить все ингредиенты в чаше блендера. По желанию можно дополнительно поварить, чтобы суп был горячим.

Подавать с орешками, пармезаном, вялеными томатами, зеленью или яйцами.

Тыквенный суп с фетой по рецепту Анны Копусь, которым она поделилась на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

• Тыква – 400 г

• Батат – 200 г

• Лук- порей – 150 г

• Морковь – 100 г

• Чеснок – 3 зубчика

• Вода кипяченая – 200-300 мл

• Мускатный орех

• Перец чили

• Соль

• Фета

• Тыквенные семена

Способ приготовления:

1. Тыкву и батат очистить и порезать. Поставить выпекаться в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов.

2. Порезать морковь и лук. Обжарить в кастрюле до мягкости.

3. Положить батат и тыкву. Добавить специи и снять с огня.

4. Налить немного кипяченой воды и взбить блендером.

5. Подавать с фетой и семенами тыквы.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенное пюре

• Тыквенная запеканка

• Тыквенный чизкейк