МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили с фасолью

Чахохбили с фасолью - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Чахохбили — это потрясающее грузинское блюдо, которое по большому счету представляет собой мясо, тушеное с овощами. Блюдо простое, но безумно вкусное. Вариаций чахохбили на сегодня просто не сосчитать. Это блюдо готовят со сливами, с болгарским перцем, с вином, с томатами в собственном соку. Мы предлагаем вам приготовить это блюдо с фасолью.

Видео

Ингредиенты

Куриные бедра 1 кг.

Болгарский перец 2 шт.

Фасоль 200 гр.

Лук 2 шт.

Перец чили По вкусу

Кинза По вкусу

Кориандр По вкусу

Помидор 500 гр.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Сахар По вкусу

Чеснок 3-4 зубчика

Уцхо-сунели По вкусу

Оливковое масло 50 мл.

Приготовление

Чахохбили с фасолью - Шаг 1 1
Чахохбили с фасолью - Шаг 2 2
Чахохбили с фасолью - Шаг 3 3
1

Фасоль заливаем водой и варим до готовности на среднем огне. Если вы заранее зальете фасоль водой на ночь, она сварится в два раза быстрее.

2

Куриные бедра разрезаем на маленькие порционные кусочки. При желании можете частично снять с мяса жир и кожу, это сделает ваше блюдо менее калорийным.

3

Болгарский перец чистим и нарезаем тонкой соломкой. Репчатый лук нарезаем полукольцами. Перец чили нарезаем колечками. Что касается перца чили, то добавляйте его исключительно на свой вкус и лучше попробуйте его на вкус, прежде, чем добавлять в блюдо. Если перец окажется слишком острым, вы рискуете просто испортить все блюдо.

Чахохбили с фасолью - Шаг 4 4
Чахохбили с фасолью - Шаг 5 5
Чахохбили с фасолью - Шаг 6 6
4

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. Выкладываем туда мясо и обжариваем до тех пор, пока на мясе не появится легкая хрустящая корочка. На это уйдет не более 10 минут. Обязательно переворачивайте мясо, чтобы оно поджарилось со всех сторон.

5

Через 10 минут добавляем к мясу кориандр. Продолжаем жарить курицу, пока частично не испарится жидкость со дна сковороды.

6

Отправляем на сковороду перец чили и нарезанный полукольцами репчатый лук. Жарим около 10 минут.

Чахохбили с фасолью - Шаг 7 7
Чахохбили с фасолью - Шаг 8 8
Чахохбили с фасолью - Шаг 9 9
7

Теперь добавляем в сковороду болгарский перец. Продолжаем тушить наше блюдо на среднем огне под крышкой еще 10-15 минут.

8

Добавляем в сковороду нарезанную зелень и перетертые помидоры. Вы можете натереть помидоры на терке или перекрутить на мясорубке. Многие хозяйки также используют помидоры в собственном соку.

9

Добавляем соль, сахар, измельченный чеснок и специи. Доводим массу до кипения. Тушим чахохбили еще около 15 минут.

Чахохбили с фасолью - Шаг 10 10
Чахохбили с фасолью - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Когда мясо будет полностью готово, выкладываем в сковороду сваренную фасоль. Еще раз доводим блюдо до кипения и тушим 10 минут. Выключаем плиту, даем чахохбили возможность настояться около 15-20 минут.

11

Блюдо подаем к столу с лавашем или любым другим мягким хлебом. Также к блюду можно подать нарезку из свежих овощей и бокал сухого белого вина. Готовьте с нами и у вас все получится.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить