Основные блюдаЧахохбили

Чахохбили с болгарским перцем

4
60
FoodObozВсе рецепты повара
Чахохбили с болгарским перцем

Грузинское чахохбили — это вкусное ароматное блюдо, которое, по сути, представляет собой овощное рагу с мясом. Готовят это блюдо все по-разному: с томатами в собственном соку и со свежими помидорами, со сливами и без них, с соусом "Ткемали" и с белым вином. Сегодня мы хотим рассказать вам, как приготовить чахохбили с болгарским перцем.

Ингредиенты

Курица1 кг
Лук3 шт.
Помидор4 шт.
Хмели-Сунелипо вкусу
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Болгарский перец1 шт.
Чеснок2-3 зубчика
Кинзапучок

Приготовление

cook step
1

Прежде всего, нужно будет разделить курицу на порционные куски. Нарезанную курицу обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Обжариваем курицу около 10 минут, время от времени, переворачивая каждый кусочек, чтобы на мясе образовалась румяная корочка.

cook step
2

Когда курица начнет слегка подрумяниваться, отправляем к ней мелко нарезанный лук. Чаще всего лук для чахохбили нарезают очень тонкими полукольцами, однако, если вы нарежете лук кубиками или соломкой, ваше блюдо будет не менее вкусным. Тушим лук с мясом около 5 минут.

cook step
3

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Отправляем нарезанный болгарский перец в сковороду к мясу. Добавляем соль, перец и тушим мясо с овощами около 5-8 минут.

cook step
4

Теперь отправляем в сковороду мелко нарезанные томаты. Тут есть несколько важных моментов: вы можете томаты натереть на терке, пропустить через мясорубку либо же просто нарезать ножом. Кроме того, при отсутствии свежих томатов, вполне можно использовать покупные томаты в собственном соку.

cook step
5

Даем нашему блюду закипеть. Добавляем специи, уменьшаем огонь до минимума и тушим чахохбили до полной готовности курицы.

cook step
6

Теперь добавляем к мясу мелко нарезанный чеснок. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо еще около 5 минут.

cook step
7

К столу чахохбили подаем исключительно в горячем виде. К блюду подаем свежие овощи, хлеб и любой гарнир на ваше усмотрение.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты