Чахохбили с болгарским перцем

Прежде всего нужно будет разделить курицу на порционные куски. Нарезанную курицу обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Обжариваем курицу около 10 минут, время от времени переворачивая каждый кусочек, чтобы на мясе образовалась румяная корочка.

Когда курица начнет слегка подрумяниваться, отправляем к ней мелко нарезанный лук. Чаще всего лук для чахохбили нарезают очень тонкими полукольцами, однако если вы нарежете лук кубиками или соломкой, ваше блюдо будет не менее вкусным. Тушим лук с мясом около 5 минут.

Болгарский перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Отправляем нарезанный болгарский перец в сковороду к мясу. Добавляем соль, перец и тушим мясо с овощами около 5-8 минут.

Теперь отправляем в сковороду мелко нарезанные томаты. Тут есть несколько важных моментов: вы можете томаты натереть на терке, пропустить через мясорубку либо же просто нарезать ножом. Кроме того, при отсутствии свежих томатов, вполне можно использовать покупные томаты в собственном соку.

Даем нашему блюду закипеть. Добавляем специи, уменьшаем огонь до минимума и тушим чахохбили до полной готовности курицы.

Теперь добавляем к мясу мелко нарезанный чеснок. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо еще около 5 минут.

К столу чахохбили подаем исключительно в горячем виде. К блюду подаем свежие овощи, хлеб и любой гарнир на ваше усмотрение.