Основные блюдаЧахохбили

Чахохбили с томатной пастой

5
60
FoodObozВсе рецепты повара
Чахохбили с томатной пастой

Чахохбили – это потрясающе вкусное блюдо грузинской кухни. Готовят его по-разному: с аджикой, с томатной пастой, с томатным соусом и даже с вином. Сегодня мы предлагаем вам приготовить более традиционный вариант блюда: с томатами в собственном соку и пряностями.

Ингредиенты

Курица1,2 кг
Лук500 г
Томаты в с/с800 г
Кинза50 г
Чеснок6 зубчиков
Растительное масло100 мл
Вода200 мл
Томатная паста1 ст. л.
Хмели-Сунели5 г
Сахар3 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Перец острый "Огонек"По вкусу

Приготовление

cook step
1

Курицу моем и разбираем на части.

cook step
2

Репчатый лук чистим и нарезаем достаточно крупными кусками.

cook step
3

Томаты в собственном соку чистим от кожуры и нарезаем мелким кубиком.

cook step
4

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу около 15 минут.

cook step
5

Жарим мясо до золотистой корочки, время от времени переворачивая каждый кусочек. Крышкой сковороду не накрываем.

cook step
6

Теперь отправляем в сковороду нарезанные томаты в собственном соку. Все перемешиваем и тушим на среднем огне еще около 15 минут.

cook step
7

В это же время на другую сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и отправляем на сковороду нарезанный репчатый лук.

cook step
8

Жарим лук до золотистого цвета и отправляем в сковороду томатную пасту. Все перемешиваем и жарим еще около 5-8 минут.

cook step
9

Лук с томатной пастой перекладываем в сковороду к курице. Добавляем соль и все специи по списку. Добавляем воду и тушим на минимальном огне 20 минут под закрытой крышкой.

cook step
10

Перед подачей блюдо посыпаем свежей зеленью.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты