МоваЯзык

Чахохбили с томатной пастой

Чахохбили с томатной пастой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 5
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Чахохбили – это потрясающе вкусное блюдо грузинской кухни. Готовят его по-разному: с аджикой, с томатной пастой, с томатным соусом и даже с вином. Сегодня мы предлагаем вам приготовить более традиционный вариант блюда: с томатами в собственном соку и пряностями.

Видео

Ингредиенты

Курица 1,2 кг

Лук 500 г

Томаты в с/с 800 г

Кинза 50 г

Чеснок 6 зубчиков

Растительное масло 100 мл

Вода 200 мл

Томатная паста 1 ст. л.

Хмели-Сунели 5 г

Сахар 3 г

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Перец острый "Огонек" По вкусу

Приготовление

Чахохбили с томатной пастой - Шаг 1 1
Чахохбили с томатной пастой - Шаг 2 2
Чахохбили с томатной пастой - Шаг 3 3
1

Курицу моем и разбираем на части.

2

Репчатый лук чистим и нарезаем достаточно крупными кусками.

3

Томаты в собственном соку чистим от кожуры и нарезаем мелким кубиком.

Чахохбили с томатной пастой - Шаг 4 4
Чахохбили с томатной пастой - Шаг 5 5
Чахохбили с томатной пастой - Шаг 6 6
4

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу около 15 минут.

5

Жарим мясо до золотистой корочки, время от времени переворачивая каждый кусочек. Крышкой сковороду не накрываем.

6

Теперь отправляем в сковороду нарезанные томаты в собственном соку. Все перемешиваем и тушим на среднем огне еще около 15 минут.

Чахохбили с томатной пастой - Шаг 7 7
Чахохбили с томатной пастой - Шаг 8 8
Чахохбили с томатной пастой - Шаг 9 9
7

В это же время на другую сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и отправляем на сковороду нарезанный репчатый лук.

8

Жарим лук до золотистого цвета и отправляем в сковороду томатную пасту. Все перемешиваем и жарим еще около 5-8 минут.

9

Лук с томатной пастой перекладываем в сковороду к курице. Добавляем соль и все специи по списку. Добавляем воду и тушим на минимальном огне 20 минут под закрытой крышкой.

Чахохбили с томатной пастой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Перед подачей блюдо посыпаем свежей зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить