Основные блюдаЧахохбили

Чахохбили с томатной пастой

5
средне
60
4
Анна Султанова Все рецепты повара
Чахохбили с томатной пастой

Чахохбили – это потрясающе вкусное блюдо грузинской кухни. Готовят его по-разному: с аджикой, с томатной пастой, с томатным соусом и даже с вином. Сегодня мы предлагаем вам приготовить более традиционный вариант блюда: с томатами в собственном соку и пряностями.

Ингредиенты

Курица1,2 кг
Лук500 г
Томаты в с/с800 г
Кинза50 г
Чеснок6 зубчиков
Растительное масло100 мл
Вода200 мл
Томатная паста1 ст. л.
Хмели-Сунели5 г
Сахар3 г
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Перец острый "Огонек"по вкусу
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Курицу моем и разбираем на части.

cook step
2

Репчатый лук чистим и нарезаем достаточно крупными кусками.

cook step
3

Томаты в собственном соку чистим от кожуры и нарезаем мелким кубиком.

cook step
4

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу около 15 минут.

cook step
5

Жарим мясо до золотистой корочки, время от времени переворачивая каждый кусочек. Крышкой сковороду не накрываем.

cook step
6

Теперь отправляем в сковороду нарезанные томаты в собственном соку. Все перемешиваем и тушим на среднем огне еще около 15 минут.

cook step
7

В это же время на другую сковороду наливаем немного растительного масла, нагреваем его и отправляем на сковороду нарезанный репчатый лук.

cook step
8

Жарим лук до золотистого цвета и отправляем в сковороду томатную пасту. Все перемешиваем и жарим еще около 5-8 минут.

cook step
9

Лук с томатной пастой перекладываем в сковороду к курице. Добавляем соль и все специи по списку. Добавляем воду и тушим на минимальном огне 20 минут под закрытой крышкой.

cook step
10

Перед подачей блюдо посыпаем свежей зеленью.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты