МоваЯзык
Главная Блоги

Чахохбили с замороженными помидорами

Чахохбили с замороженными помидорами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Чахохбили
Поделиться

Если у вас есть курица и немного свободного времени, приготовьте настоящее грузинское чахохбили. Пусть вас не пугает столь необычное название. По сути, чахохбили — это одна из вариаций овощного рагу. Единственное отличие рагу, к которому мы привыкли, от чахохбили в том, что грузины в свое блюдо обязательно добавляют мясо, специи и очень много свежей зелени.

Видео

Ингредиенты

Курица 1,5 кг

Помидор 700 гр.

Чеснок 6 зубчиков

Лук 500 гр.

Масло сливочное 30 гр.

Соль По вкусу

Перец красный молотый По вкусу

Хмели-Сунели По вкусу

Зелень По вкусу

Приготовление

Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 1 1
Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 2 2
Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 3 3
1

Курицу разбираем на части и обжариваем на сковороде около 10 минут. Вы можете обжарить курицу как на сливочном масле, так и на растительном. Если вы хотите, чтобы корочка на мясе была более ярко выраженной — жарьте мясо на большом огне и без крышки.

2

Обжаренное мясо перекладываем в посуду, в которой будем готовить чахохбили. Ставим кастрюлю с мясом на средний огонь. В это же время на сковороду, на которой жарили мясо, кладем сливочное масло. Ждем, когда масло растает и обжариваем на нем тонко нарезанный репчатый лук. Лук жарим при постоянном помешивании около 8-10 минут.

3

Как только лук станет мягким, перекладываем его в кастрюлю к мясу.

Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 4 4
Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 5 5
Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 6 6
4

Чеснок чистим и мелко нарезаем. Отправляем нарезанный чеснок в кастрюлю к мясу.

5

Замороженные помидоры нарезаем мелким кубиком и отправляем в кастрюлю к мясу. Вы также можете использовать свежие помидоры или помидоры в собственном соку. Если помидоры не очень сочные, многие хозяйки компенсируют это несколькими ложками томатной пасты.

6

Все перемешиваем и тушим наше блюдо на среднем огне до готовности мяса. В среднем на это уйдет около 30 минут.

Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 7 7
Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 8 8
Чахохбили с замороженными помидорами - Шаг 9 9
7

Буквально за 10 минут до готовности мяса, добавляем соль и специи. Снова накрываем кастрюлю крышкой и тушим чахохбили еще 10 минут.

8

Добавляем мелко нарезанную зелень. Выключаем плиту и оставляем наше блюдо под крышкой, чтобы оно настоялось.

9

Чахохбили подаем к столу только в горячем виде. Это настолько самостоятельное блюдо, что его можно подавать без дополнительного гарнира, ограничившись лишь хлебом и овощной нарезкой. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить