Чахохбілі із замороженими помідорами

Курку розбираємо на частини та обсмажуємо на сковороді близько 10 хвилин. Ви можете обсмажити курку як на вершковому маслі, так і на рослинній олії. Якщо ви хочете, щоб скоринка на м'ясі була більш яскраво вираженою — смажте м'ясо на великому вогні та без кришки.

Обсмажене м'ясо перекладаємо в посуд, у якому будемо готувати чахохбілі. Ставимо каструлю з м'ясом на середній вогонь. Водночас у сковороду, на якій смажили м'ясо, кладемо вершкове масло. Чекаємо, коли масло розтане, та обсмажуємо на ньому тонко нарізану ріпчасту цибулю. Цибулю смажимо, постійно помішуючи, близько 8-10 хвилин.

Тільки-но цибуля стане м'якою, перекладаємо її в каструлю до м'яса.

Часник чистимо та дрібно нарізаємо. Відправляємо нарізаний часник у каструлю до м'яса.

Заморожені помідори нарізаємо дрібними кубиками та відправляємо в каструлю до м'яса. Ви також можете використовувати свіжі помідори або помідори у власному соку. Якщо помідори не дуже соковиті, деякі господині компенсують це кількома ложками томатної пасти.

Все перемішуємо і тушкуємо нашу страву на середньому вогні до готовності м'яса. В середньому на це піде близько 30 хвилин.

Буквально за 10 хвилин до готовності м'яса додаємо сіль та спеції. Знову накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо чахохбілі ще 10 хвилин.

Додаємо дрібно нарізану зелень. Вимикаємо плиту і залишаємо нашу страву під кришкою, щоб вона настоялася.

Чахохбілі подаємо до столу тільки у гарячому вигляді. Це настільки самостійна страва, що її можна подавати без додаткового гарніру, обмежившись лише хлібом та овочевою нарізкою. Смачного!