Карп в духовке

Запеченный карп - это очень мягкая и нежная на вкус рыба, которая отличается привлекательным видом, ароматом и вкусом. Кроме этого, запеченный в духовке карп является чрезвычайно полезным, поскольку содержит большое количество полезных веществ.

Приготовить блюдо не сложно. Потратив немного времени и несколько ингредиентов вы получите фантастически привлекательное украшение любого застолья. Подавать запеченную рыбку лучше с овощным гарниром. В частности, с вареной или запеченной картошкой, тушеными овощами и тому подобное.

Ингредиенты

Карп1 шт.
Сметана2-3 ст. л.
Майонез2-3 ст. л.
Растительное масло2-3 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Лимон1 шт.
Лук репчатый2 шт.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нужно почистить карпа и тщательно промыть его водой.

cook step
2

После этого рыбу вытираем бумажными полотенцами и натираем со всех сторон кусочком лимона. Солим и перчим ее и оставляем мариноваться при комнатной температуре.

cook step
3

Пока рыба маринуется, мы приготовим заправку. Для этого в отдельной тарелке смешиваем сметану и майонез.

cook step
4

В полученный соус добавляем рафинированное растительное масло и снова все перемешиваем.

cook step
5

Теперь чистим лук и нарезаем его тонкими полукольцами.

cook step
6

На спинке карпа делаем параллельные неглубокие надрезы ножом. В каждый из них кладем кусочек лимона.

cook step
7

Далее нашу рыбку нужно смазать снаружи и внутри сметанно-майонезным соусом. Делаем это тщательно и щедро.

cook step
8

Остальную часть соуса перемешиваем с половиной измельченного лука и оставляем на 10 минут.

cook step
9

В это время противень для выпечки застилаем фольгой в два слоя в крестообразном виде. Выкладываем сюда лук, а потом карпа. Также на этом этапе фаршируем рыбу маринованным в соусе луком. Заворачиваем фольгу и выпекаем карпа в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. За 10 минут до окончания приготовления разворачиваем фольгу и допекаем остальное время. Должна появиться золотистая корочка.

cook step
10

Выкладываем карпа на красивую тарелку. Декорируем его и подаем к столу. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты