Основные блюдаЗразыУкраинская кухня

Картофельные зразы

4
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Картофельные зразы

Многие помнят вкус зраз еще с детства. Самый популярный вариант этого блюда – картофельные зразы с грибной или мясной начинкой.

Блюдо получается очень нежной структуры и невероятно вкусное. Его особенностью является то, что оно не теряет вкуса, если не употреблять его сразу. Позже зразы можно просто разогреть, подать к столу, и они все равно будут очень вкусные и ароматные. Такое кушанье отлично подойдет к подаче на праздничный стол.

Ингредиенты

Картофельное пюре500 г
Яйца1 шт.
Яйцо вареное 2 шт.
СольПо вкусу
Пшеничная мука2 ст. л.
Растительное маслоПо вкусу
ЗеленьПо вкусу
Масло сливочное30 г

Приготовление

cook step
1

В подготовленное картофельное пюре необходимо вбить сырое куриное яйцо, муку и хорошенько размешать до однородной массы.

cook step
2

Сливочное масло следует растопить, а затем измельчить варенные яйца и добавить к маслу. Туда же нужно отправить мелко нарезанную зелень и соль.

cook step
3

Перед формированием зраз руки нужно смочить водой. Далее из небольшого количества картофельного теста нужно сделать лепешку, поместить туда начинку и закрыть ее.

cook step
4

Сформированные зразы нужно отправить на разогретую сковородку, предварительно влив туда растительное масло.

cook step
5

Обжаривать их нужно по несколько минут с каждой стороны до появления оранжевой корочки.

cook step
6

После готовности картофельные зразы нужно аккуратно выложить на тарелку, чтобы не испортить структуру блюда.

cook step
7

При подаче блюдо можно украсить зеленью, а также по желанию употреблять со сметаной.

Похожие рецепты

Все рецепты