Ленивые вареники с творогом без яиц

Виктория Шуляк

Виктория ШулякВсе рецепты повара

Вы когда-нибудь слышали о варениках без яиц? Согласитесь, довольно редкий рецепт. Речь идет о ленивых варениках без яиц. Рецепт простой, понятный и проверенный годами. Приготовьте это блюдо и вы наверняка не пожалеете.

Ингредиенты

Творог400 г

Пшеничная мука100 г

Ванильный сахар1 ст. л.

Кокосовая стружка2 ст. л.

Вода2 л

Сахар2 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Творог выкладываем в миску и перетираем при помощи вилки или ложки. Это сделает творог более однородным, и вареники будут иметь более нежную текстуру.

Добавляем в миску с творогом муку. Лучше брать муку грубого помола. Дело в том, что такая мука менее калорийна и более полезна для желудочно-кишечного тракта. Тщательно перемешиваем творог с мукой.

Добавляем в тесто кокосовую стружку и снова все перемешиваем. Кокосовая стружка не является обязательным ингредиентом, но именно она придаст нашему блюду особую изюминку.

Добавляем в тесто ванильный сахар или ванильную эссенцию. При желании можно обойтись и без этого ингредиента. Кроме того, в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, что также поможет ароматизировать блюдо.

Добавляем в тесто две столовые ложки сахара. Все хорошо перемешиваем.

Вымешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам и при этом должно легко собираться в ком.

Из творожного теста делаем руками небольшие шарики и выкладываем их на большое блюдо.

Ставим на огонь кастрюлю с водой. Слегка подсаливаем воду, и как только она закипит, опускаем в нее наши ленивые вареники. Варим буквально 5-6 минут. Как только они начнут всплывать на поверхность воды, сразу же вынимаем их из воды.