![Ленивые вареники с творогом без яиц](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/07.png?size=636x424)
Вы когда-нибудь слышали о варениках без яиц? Согласитесь, довольно редкий рецепт. Речь идет о ленивых варениках без яиц. Рецепт простой, понятный и проверенный годами. Приготовьте это блюдо и вы наверняка не пожалеете.
Ингредиенты
Творог400 г |
Пшеничная мука100 г |
Ванильный сахар1 ст. л. |
Кокосовая стружка2 ст. л. |
Вода2 л |
Сахар2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/112.png)
Творог выкладываем в миску и перетираем при помощи вилки или ложки. Это сделает творог более однородным, и вареники будут иметь более нежную текстуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/210.png)
Добавляем в миску с творогом муку. Лучше брать муку грубого помола. Дело в том, что такая мука менее калорийна и более полезна для желудочно-кишечного тракта. Тщательно перемешиваем творог с мукой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/38.png)
Добавляем в тесто кокосовую стружку и снова все перемешиваем. Кокосовая стружка не является обязательным ингредиентом, но именно она придаст нашему блюду особую изюминку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/48.png)
Добавляем в тесто ванильный сахар или ванильную эссенцию. При желании можно обойтись и без этого ингредиента. Кроме того, в тесто можно добавить цедру лимона или апельсина, что также поможет ароматизировать блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/58.png)
Добавляем в тесто две столовые ложки сахара. Все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/67.png)
Вымешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам и при этом должно легко собираться в ком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/76.png)
Из творожного теста делаем руками небольшие шарики и выкладываем их на большое блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/87.png)
Ставим на огонь кастрюлю с водой. Слегка подсаливаем воду, и как только она закипит, опускаем в нее наши ленивые вареники. Варим буквально 5-6 минут. Как только они начнут всплывать на поверхность воды, сразу же вынимаем их из воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/08.png)
Подаем ленивые вареники со свежей малиной и сметаной. Приятного аппетита.