Ленивые вареники классические

4.5

Ленивые вареники – это самое простое и вкусное блюдо из творога, которое можно приготовить за считанные минуты. Сегодня можно найти сотни рецептов этого блюда. Ленивые вареники делают с мукой и без муки, с манкой и без манки. В них добавляют сахар или делают их солеными, а порой даже острыми. Такие вареники можно приготовить с тертым сыром или с начинкой из варенья. Вариантов сотни, и все они достаточно простые. Сегодня мы предлагаем вам приготовить классические ленивые вареники. Именно этот рецепт дал начало кулинарным экспериментам, породившим такое количество рецептов ленивых вареников, которое мы имеем на сегодняшний день.

Ингредиенты

Творог400 г

Пшеничная мука150 г

Яйца2 шт.

Масло сливочное100 г

Сахар1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Вода2 л

Цена:низкая

Приготовление

В миску разбиваем два сырых куриных яйца. Добавляем к яйцам столовую ложку сахара.

Творог перекладываем в миску и либо перетираем через сито, либо перебиваем блендером. Также можно творог просто перетереть при помощи вилки.

Добавляем к творогу 40 г размягченного сливочного масла. Перемешиваем масло с творогом.

Вливаем в наше тесто яйца, взбитые с сахаром. Все перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем в тесто муку. Вымешиваем однородное тесто.

Должно получиться мягкое эластичное тесто, которое будет легко собираться в ком.

Стол присыпаем мукой. Из творожного теста делаем рулет и нарезаем его на одинаковые части. Каждый ленивый вареник обваливаем в муке.

Ленивые вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только они всплывут на поверхность воды, достаем их при помощи шумовки и выкладываем на блюдо или тарелку.

Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со сметаной или джемом. Также к вареникам можно подать свежие ягоды или домашний конфитюр. Приятного аппетита.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!