Основные блюдаЛенивые вареники

Ленивые вареники классические

4
20
FoodObozВсе рецепты повара
Ленивые вареники классические

Ленивые вареники — это самое простое и вкусное блюдо из творога, которое можно приготовить за считанные минуты. Сегодня можно найти сотни рецептов этого блюда. Ленивые вареники делают с мукой и без муки, с манкой и без манки. В ленивые вареники добавляют сахар или делают их солеными, а порой даже острыми. Такие вареники можно приготовить с тертым сыром или с начинкой из варенья. Вариантов сотни и все они достаточно простые. Сегодня же мы предлагаем вам приготовить классические ленивые вареники. Именно этот рецепт дал начало кулинарным экспериментам, породившим такое количество рецептов ленивых вареников, которое мы имеем на сегодняшний день.

Ингредиенты

Творог400 г
Пшеничная мука150 г
Яйца2 шт
Масло сливочное100 г
Сахар1 ст. ложка
Соль1 ч. ложка
Вода2 литра

Приготовление

cook step
1

В миску разбиваем два сырых куриных яйца. Добавляем к яйцам столовую ложку сахара.

cook step
2

Творог перекладываем в миску и либо перетираем через сито, либо перебиваем блендером. Также можно творог просто перетереть при помощи вилки.

cook step
3

Добавляем к творогу 40 г размягченного сливочного масла. Перемешиваем масло с творогом.

cook step
4

Вливаем в наше тесто яйца, взбитые с сахаром. Все перемешиваем до однородного состояния.

cook step
5

Добавляем в тесто муку. Вымешиваем однородное тесто.

cook step
6

Должно получиться мягкое эластичное тесто, которое будет легко собираться в ком.

cook step
7

Стол присыпаем мукой. Из творожного теста делаем рулет и нарезаем его на одинаковые части. Каждый ленивый вареник обваливаем в муке.

cook step
8

Ленивые вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники всплывут на поверхность воды, достаем их из воды при помощи шумовки и выкладываем на блюдо или тарелку.

cook step
9

Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со сметаной или джемом. Также к вареникам можно подать свежие ягоды или домашний конфитюр. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты