![Ліниві вареники із сиром без яєць](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/12/07.png?size=636x424)
Ви коли-небудь чули про вареники без яєць? Погодьтеся, досить рідкісний рецепт. Йдеться про ліниві вареники без яєць. Рецепт простий, зрозумілий і перевірений роками. Приготуйте цю страву і ви точно не пошкодуєте.
Інгредієнти
Сир400 г |
Пшеничне борошно100 г |
Ванільний цукор1 ст. л. |
Кокосова стружка2 ст. л. |
Вода2 л |
Цукор2 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/112.png)
Сир викладаємо в миску і перетираємо за допомогою виделки або ложки. Це зробить сир більш однорідним, і вареники матимуть ніжнішу текстуру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/210.png)
Додаємо в миску із сиром борошно. Краще брати борошно грубого помолу. Річ у тім, що таке борошно менш калорійне і набагато корисніше для шлунково-кишкового тракту. Ретельно перемішуємо сир із борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/38.png)
Додаємо до тіста кокосову стружку і знову все перемішуємо. Кокосова стружка не є обов'язковим інгредієнтом, але саме вона надасть нашій страві особливої родзинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/48.png)
Додаємо до тіста ванільний цукор або ванільну есенцію. За бажанням можна обійтися і без цього інгредієнта. Крім того, до тіста можна додати цедру лимону або апельсина, що також допоможе ароматизувати страву.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/58.png)
Додаємо до тіста дві столові ложки цукру. Все добре перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/67.png)
Вимішуємо м'яке тісто, яке не повинно липнути до рук і при цьому має легко збиратися в грудку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/76.png)
Із сирного тіста робимо руками невеличкі кульки й викладаємо їх на велике блюдо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/87.png)
Ставимо на вогонь каструлю з водою. Злегка солимо воду, і як тільки вона закипить, опускаємо в неї наші ліниві вареники. Варимо буквально 5-6 хвилин. Як тільки вони почнуть спливати на поверхню води, відразу ж виймаємо їх з води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/12/08.png)
Подаємо ліниві вареники зі свіжою малиною і сметаною. Смачного.