Ліниві вареники із сиром без яєць

Вікторія Шуляк

Вікторія ШулякВсі рецепти повара

Ви коли-небудь чули про вареники без яєць? Погодьтеся, досить рідкісний рецепт. Йдеться про ліниві вареники без яєць. Рецепт простий, зрозумілий і перевірений роками. Приготуйте цю страву і ви точно не пошкодуєте.

Інгредієнти

Сир400 г

Пшеничне борошно100 г

Ванільний цукор1 ст. л.

Кокосова стружка2 ст. л.

Вода2 л

Цукор2 ст. л.

Ціна:низька

Приготування

Сир викладаємо в миску і перетираємо за допомогою виделки або ложки. Це зробить сир більш однорідним, і вареники матимуть ніжнішу текстуру.

Додаємо в миску із сиром борошно. Краще брати борошно грубого помолу. Річ у тім, що таке борошно менш калорійне і набагато корисніше для шлунково-кишкового тракту. Ретельно перемішуємо сир із борошном.

Додаємо до тіста кокосову стружку і знову все перемішуємо. Кокосова стружка не є обов'язковим інгредієнтом, але саме вона надасть нашій страві особливої родзинки.

Додаємо до тіста ванільний цукор або ванільну есенцію. За бажанням можна обійтися і без цього інгредієнта. Крім того, до тіста можна додати цедру лимону або апельсина, що також допоможе ароматизувати страву.

Додаємо до тіста дві столові ложки цукру. Все добре перемішуємо.

Вимішуємо м'яке тісто, яке не повинно липнути до рук і при цьому має легко збиратися в грудку.

Із сирного тіста робимо руками невеличкі кульки й викладаємо їх на велике блюдо.

Ставимо на вогонь каструлю з водою. Злегка солимо воду, і як тільки вона закипить, опускаємо в неї наші ліниві вареники. Варимо буквально 5-6 хвилин. Як тільки вони почнуть спливати на поверхню води, відразу ж виймаємо їх з води.