Ленивые вареники с капустой

Знаете ли вы, что ленивые вареники могут быть не только с творогом? Сегодня мы предлагаем вам приготовить ленивые вареники с капустой. Это достаточно простое блюдо, которое быстро утолит голод и обязательно понравится и вам, и вашим домашним.

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Лук2 шт
Морковь1 шт
Кефир300 мл
Пшеничная мука350 г
Растительное масло120 мл
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Лавровый лист2 шт

Приготовление

cook step
1

Капусту моем и нарезаем как можно тоньше.

cook step
2

Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Морковь моем, чистим и натираем на терке. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

cook step
3

В сковороду к луку и моркови отправляем нарезанную капусту. Тушим овощи на среднем огне около 15 минут.

cook step
4

В глубокую миску наливаем кефир. Желательно, чтобы кефир был комнатной температуры.

cook step
5

Добавляем к кефиру муку. Лучше вводите муку частями, а не всю сразу. Так вы точно не превысите норму и не добавите лишнюю муку.

cook step
6

Вымешиваем тесто, которое раскатываем в длинные тонкие колбаски.

cook step
7

Колбаски из теста разрезаем на одинаковые медальоны. В это время ставим на огонь кастрюлю с водой. Воду обязательно подсаливаем. Как только вода закипит, отправляем в нее наши медальоны из теста и варим их 3-5 минут.

cook step
8

Как только вареники всплывут на поверхность воды — достаем их при помощи шумовки или сита.

cook step
9

Отправляем ленивые вареники в сковородку к тушенный овощам. Добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

cook step
10

Блюдо подаем к столу горячим. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты