Ленивые вареники с творогом сладкие

Юлия Юлькина

Юлия ЮлькинаВсе рецепты повара

Если вы любите творог и хотите побаловать себя чем-то вкусным, вам обязательно стоит приготовить ленивые вареники по этому рецепту. Это достаточно простое сытное блюдо, которое вы приготовите буквально за 20 минут. Эти вареники получаются настолько вкусными, что вы будете их готовить еще не раз.

Какой творог лучше выбрать:

Не должно быть горьким или кислым, должно быть умеренно жирным и не требовать добавления сахара или других добавок.
Запах должен быть кисломолочным, без неприятных ароматов простокваши.
Качественный творог имеет бело-кремовый оттенок, отсутствие синих или желтых пятен.

Ингредиенты

Творог400 г

Яйца2 шт.

Пшеничная мука4-5 ст. л.

Сахарпо вкусу

Сольпо вкусу

Ванильпо вкусу

Цена:низкая

Приготовление

В удобную глубокую миску разбиваем два яйца.

Добавляем к яйцам сахар и все хорошо взбиваем. Яйца можно взбить вилкой, венчиком или миксером. Взбивать яйца с сахаром до состояния устойчивой пены не нужно, будет достаточно просто хорошо перемешать их с сахаром.

Добавляем в наше будущее тесто пакетик ванильного сахара. Вы также можете использовать ванильную эссенцию или обычный ванилин. Также можно добавить в творог цедру апельсина или лимона.

К взбитым яйцам добавляем щепотку соли и творог. Перемешиваем творог с яйцами.

Добавляем в тесто просеянную муку. Все хорошо перемешиваем.

Вымешиваем мягкое эластичное творожное тесто.

Творожное тесто слегка присыпаем мукой и раскатываем в тонкую колбаску. Нарезаем эту колбаску на одинаковые кусочки.

Варим вареники в подсоленной кипящей воде в среднем не более 5 минут. Как только вареники всплывут на поверхность воды, при помощи шумовки достаем их из кипятка и выкладываем на тарелку.

Готовые вареники подаем со сметаной, слегка посыпаем их сахаром. Не следует хранить их в сваренном виде долго, так как они изменят свой вкус. А вот сырые ленивые вареники без проблем можно заморозить и использовать позже, когда будет нужно.

Оценить рецепт

5Спасибо за вашу оценку!