Ленивые вареники с манкой

Для начала перетрите творог через сито. Это нужно для того, чтобы у творога была более однородная нежная структура. Также творог можно перебить с помощью блендера.

Добавляем к творогу соль и сахар.

Добавляем в творожную массу два яйца. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния.

Добавляем в творог манку и снова все перемешиваем. Оставляем творожное тесто на 20 минут, чтобы манка немного набухла.

Ставим на огонь кастрюлю с водой, солим воду и доводим до кипения. Как только вода закипит, набираем ложкой немного теста и опускаем в кипящую воду. Варим вареники 3-4 минуты и достаем из воды, как только они всплывут.

Готовые вареники выкладываем на сито, чтобы с них стекла лишняя жидкость.

Посыпаем вареники сахаром и подаем со сметаной и ягодами. Приятного аппетита.