МоваЯзык
Главная Блоги

Ленивые вареники без яиц

Ленивые вареники без яиц - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Поделиться

Знаете ли вы, что ленивые вареники можно приготовить без яиц? Оказывается, если знать некоторые секреты работы с творогом, можно сделать так, что вареники будут держать форму, даже если в тесте не будет ни одного яйца. Это настолько просто, что вы удивитесь, когда узнаете в чем же заключается секрет таких вареников.

Видео

Ингредиенты

Творог 500 гр.

Соль 1 ч. ложка

Сахар 2 ч. ложки

Пшеничная мука 150 гр.

Приготовление

Ленивые вареники без яиц - Шаг 1 1
Ленивые вареники без яиц - Шаг 2 2
Ленивые вареники без яиц - Шаг 3 3
1

Марлю складываем в несколько слоев и выкладываем на нее творог. Завязываем марлю как можно туже и подвешиваем над пустой миской на один час. Это нужно для того, чтобы из творога ушла лишняя сыворотка.

2

Когда из творога уйдет лишняя сыворотка, перекладываем его в миску, добавляем чайную ложку соли и две чайные ложки коричневого сахара. При желании можете заменить коричневый сахар обычным. При помощи вилки перетираем творог с сахаром.

3

Добавляем в творог 150 гр. муки.

Ленивые вареники без яиц - Шаг 4 4
Ленивые вареники без яиц - Шаг 5 5
Ленивые вареники без яиц - Шаг 6 6
4

Руками перемешиваем творог с мукой вымешивая однородное тесто.

5

Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не начнет собираться в ком. Тесто должно быть достаточно эластичное, но при этом оно будет липнуть к рукам и столу. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 20 минут.

6

Через 20 минут скатываем из теста тонкую колбаску, которую нарезаем на маленькие одинаковые части.

Ленивые вареники без яиц - Шаг 7 7
Ленивые вареники без яиц - Шаг 8 8
Ленивые вареники без яиц - Шаг 9 9
7

Заготовку вареника кладем на вилку и прижимаем сверху, словно пытаемся вдавить творог в вилку.

8

Вдавленный в вилку вареник сворачиваем в рулет. То же самое проделываем со всеми ленивыми варениками.

9

Варим ленивые вареники в кипящей подсоленной воде. Вареники варятся в среднем около 4-5 минут. Как только они всплывут на поверхность воды, можно достать их при помощи шумовки и переложить на блюдо.

Ленивые вареники без яиц - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые вареники посыпаем сахаром и подаем со сметаной или вареньем.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить