М'ясо по-французьки з картоплею та грибами

Анастасія Флешка

Анастасія ФлешкаВсі рецепти повара

Обожнюєте гриби? Часто готуєте страви з використанням цього інгредієнту? Прагнете потішити своїх рідних смачною, ароматною та апетитною стравою з грибами? Тоді приготуйте м’ясо по-французьки з картоплею та грибами. За класичним рецептом ця страва містить у своєму складі м’ясо, картоплю, сир, цибулю та майонез. Ми трішки змінимо рецептуру і приготуємо більш ситну та надзвичайно ароматну страву, доповнивши її печерицями.

Інгредієнти

Картопля6-7 шт.

Цибуля4 шт.

Печериці400 г

Сир твердий200 г

Свинина600 г

Майонезза смаком

Сільза смаком

Перець чорний меленийза смаком

Приготування

Перед приготуванням страви нам потрібно замаринувати м’ясо. Тому чистимо одну цибулину, нарізаємо її півкільцями. Свинину нарізаємо невеликими шматочками. Змішуємо м’ясо з цибулею. Солимо та перчимо ці компоненти, а потім заправляємо майонезом.

Поки м’ясо маринується, нам потрібно нарізати тоненькими слайсами печериці. Відправляємо їх у сковорідку і смажимо, доки з грибів не випарується уся волога.

Паралельно з цим чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими півкільцями.

До грибів вливаємо рослинну олію, а потім всипаємо подрібнену цибулю. Солимо компоненти і готуємо до м’якості приблизно 10 хвилин.

Тепер чистимо картоплю і натираємо її на великій тертці. Злегка віджимаємо її руками.

Далі беремо форму для запікання. Змазуємо її рослинною олією і викладаємо сюди натерту картоплю.

На шар картоплі викладаємо мариноване м’ясо з цибулею. Рівномірно розприділяємо їх по всьому попередньому шару.

Третій шар страви – смажені гриби та цибуля. Рівномірно розприділяємо їх по всій поверхні м’яса.

Твердий сир натираємо на великій тертці, змішуємо його з майонезом, а потім покриваємо цією масою всі інгредієнти у формочці. Ставимо страву в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.