Сочные куриные котлеты из курицы

4.5

Аnny.cooking

Аnny.cookingВсе рецепты повара

Сочные куриные котлеты – это простое и вкусное блюдо, которое хорошо подходит для ежедневного меню. Благодаря сочетанию куриного филе, хлеба и молока котлеты получаются нежными и мягкими. Добавление поджаренного лука и зелени делает их более ароматными. Такие котлеты легко приготовить, а подавать их можно с любым гарниром.

Ингредиенты

Куриное филе400 г

Лук1 шт.

Хлеб2 кусочка

Молоко100 мл.

Чеснок1 зубчик

Белок1 шт.

Панировочные сухари1 ст.л.

Соль1/2 ч.л.

Чёрный перецпо желанию

Зеленьпо вкусу

Растительное маслодля жарки

Приготовление

Куриное филе хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками и измельчите в мясорубке или блендере вместе с замоченным в молоке хлебом.

Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до мягкого состояния и легкой золотистости. Дайте ему немного остыть.

В глубокой миске соедините куриный фарш, обжаренный лук и измельченный зубчик чеснока. Добавьте яичный белок, панировочные сухари, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте фарш до однородной массы.

Из полученного фарша сформируйте небольшие котлеты одинакового размера. Чтобы фарш не липнул к рукам, их можно слегка смочить водой.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны до образования румяной корочки и полной готовности внутри.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!