Сочный гамбургер

Для начала займемся соусом. В маленькой тарелке смешиваем две столовые ложки майонеза с двумя столовыми ложками соуса "Барбекю" и одной ложкой горчицы. Все перемешиваем.

Мясо пропускаем через мясорубку. Если у вас мясо без жира, обязательно добавьте сало. Еще один важный момент — попуская мясо через мясорубку, используйте только крупную решетку, это сделает ваши котлеты более сочными.

В фарш добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Формируем из фарша одинаковые плоские котлеты.

На плиту ставим сковородку гриль. Кладем на сковороду пергаментную бумагу и выкладываем на нее твердый сыр. Ждем, когда сыр начнет плавиться.

Булочку для гамбургера разрезаем пополам и поджариваем на сухой сковороде гриль с внутренней стороны. Жарим булочку 2-3 минуты до появления румяной корочки.

Теперь на сковороду выкладываем котлеты и жарим их по 3-4 минуты с каждой стороны. Сковороду не смазываем растительным маслом.

Пока жарятся котлеты, булочки для гамбургеров щедро смазываем подготовленным соусом.

На соус выкладываем листья салата. Поверх салата кладем котлету.

На котлету кладем поджаренный сыр.

На сыр выкладываем нарезанные кольцами маринованные огурцы.

Поверх огурцов ─ свежие помидоры, нарезанные тонкими кольцами.

Накрываем гамбургеры верхними половинками булочек и подаем наше блюдо к столу.