Сочный гамбургер

Если вы решили научиться готовить домашние бургеры, вам стоит обратить внимание на важные моменты. Во-первых, котлеты для бургеров должны быть плоскими. Во-вторых, их нужно обязательно подержать в холодильнике перед тем, как отправлять на сковороду. Ну и наконец, в эти котлеты не нужно добавлять ни батон, ни яйца. Готовьте с нами и мы вам расскажем, как приготовить сочный гамбургер.

Ингредиенты

Булочка для бургера3 шт.
Майонез2 ст. л.
Соус барбекю2 ст. л.
Маринованные огурцы3 шт.
Помидор2 шт.
Сыр твердый150 г
Салат Айсберг100 г
Мясо400 г
Растительное масло50 мл
СольПр вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Для начала займемся соусом. В маленькой тарелке смешиваем две столовые ложки майонеза с двумя столовыми ложками соуса "Барбекю" и одной ложкой горчицы. Все перемешиваем.

cook step
2

Мясо пропускаем через мясорубку. Если у вас мясо без жира, обязательно добавьте сало. Еще один важный момент — попуская мясо через мясорубку, используйте только крупную решетку, это сделает ваши котлеты более сочными.

cook step
3

В фарш добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Формируем из фарша одинаковые плоские котлеты.

cook step
4

На плиту ставим сковородку гриль. Кладем на сковороду пергаментную бумагу и выкладываем на нее твердый сыр. Ждем, когда сыр начнет плавиться.

cook step
5

Булочку для гамбургера разрезаем пополам и поджариваем на сухой сковороде гриль с внутренней стороны. Жарим булочку 2-3 минуты до появления румяной корочки.

cook step
6

Теперь на сковороду выкладываем котлеты и жарим их по 3-4 минуты с каждой стороны. Сковороду не смазываем растительным маслом.

cook step
7

Пока жарятся котлеты, булочки для гамбургеров щедро смазываем подготовленным соусом.

cook step
8

На соус выкладываем листья салата. Поверх салата кладем котлету.

cook step
9

На котлету кладем поджаренный сыр.

cook step
10

На сыр выкладываем нарезанные кольцами маринованные огурцы.

cook step
11

Поверх огурцов ─ свежие помидоры, нарезанные тонкими кольцами.

cook step
12

Накрываем гамбургеры верхними половинками булочек и подаем наше блюдо к столу.

Похожие рецепты

Все рецепты