![Качка в рукаві з часником](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/18/5cefb5c0eceb3765ad13e09504cabc60.jpg?size=636x424)
Приготувати качку в духовці нелегко. Досить часто господині пересушують м’ясо, тому воно виходить абсолютно несмачним. Сьогодні ми вам розповімо, як запекти качку в рукаві так, щоб м’ясо було ніжним, м’яким, ароматним та надзвичайно красивим.
Інгредієнти
Качка1 шт. |
Картопля1 кг |
Часник6-7 зуб. |
Майонез400 г |
Сільза смаком |
Перець чорний меленийза смаком |
Спеціїза смаком |
Цибуля1 шт. |
Болгарський перець 1 шт. |
Печериці4-5 шт. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot721.png)
На першому етапі приготування качку потрібно помити і витерти паперовими рушниками. Потім обрізаємо зайву шкіру та жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot161.png)
На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього чистимо часник і натираємо його на тертці в окрему тарілку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot241.png)
Далі в тарілку з часником кладемо майонез. Ретельно все перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot341.png)
В отриману масу всипаємо приправу «Роллтон» («Бульйон»), а також чорний мелений перець. Знову все гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot441.png)
Тепер нам потрібно зробити в качці декілька надрізів ножем. Це потрібно для того, щоб надалі птиця гарненько натягнулася маринадом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot541.png)
Далі качку потрібно натерти часником. Також у кожен надріз кладемо шматочок часнику. На цьому етапі птицю ще натираємо звичайною сіллю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot81.png)
На наступному етапі змащуємо качку маринадом. Це потрібно робити ретельно, з усіх боків. Поміщаємо качку в рукав, який вже зав’язали з одного боку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot641.png)
Після цього чистимо картоплю. Розрізаємо її навпіл і кладемо в рукав.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot911.png)
Тепер чистимо цибулю. Розрізаємо її навпіл. Кожну половину подрібнюємо на 4 частини, а потім кладемо в рукав.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot1011.png)
Далі за бажанням використовуємо болгарський перець та печериці. Перець чистимо і розрізаємо на дві частини. Також розділяємо навпіл кожен гриб. Кладемо в рукав. Зав’язуємо його з іншого боку і ставимо качку в розігріту до 180-200 градусів духовку на 90 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot112.png)
Через півтори години страву можемо подавати до столу. Успіху вам у приготуванні!