Качка в рукаві з часником

Приготувати качку в духовці нелегко. Досить часто господині пересушують м’ясо, тому воно виходить абсолютно несмачним. Сьогодні ми вам розповімо, як запекти качку в рукаві так, щоб м’ясо було ніжним, м’яким, ароматним та надзвичайно красивим.

Інгредієнти

Качка1 шт.
Картопля1 кг
Часник6-7 зуб.
Майонез400 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Спеціїза смаком
Цибуля1 шт.
Болгарський перець 1 шт.
Печериці4-5 шт.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування качку потрібно помити і витерти паперовими рушниками. Потім обрізаємо зайву шкурку та жир.

cook step
2

На наступному етапі приготуємо маринад. Для цього чистимо часник і натираємо його на тертці в окрему тарілку.

cook step
3

Далі в тарілку з часником відправляємо майонез. Ретельно все перемішуємо.

cook step
4

В отриману масу всипаємо приправу «Роллтон» («Бульйон»), а також чорний мелений перець. Знову все гарненько перемішуємо.

cook step
5

Тепер нам потрібно зробити в качці декілька надрізів ножем. Це потрібно для того, щоб надалі птиця гарненько натягнулася маринадом.

cook step
6

Далі качку потрібно натерти часником. Також у кожен надріз кладемо шматочок часнику. На цьому етапі птицю ще натираємо звичайною сіллю.

cook step
7

На наступному етапі змащуємо качку маринадом. Це потрібно робити ретельно, з усіх боків. Поміщаємо качку в рукав, який вже зав’язали з одного боку.

cook step
8

Після цього чистимо картоплю. Розрізаємо її навпіл і кладемо в рукав.

cook step
9

Тепер чистимо цибулю. Розрізаємо її навпіл. Кожну половину подрібнюємо на 4 частини, а потім відправляємо в рукав.

cook step
10

Далі за бажанням використовуємо болгарський перець та печериці. Перець чистимо і розрізаємо на дві частини. Також розділяємо навпіл кожен гриб. Кладемо в рукав. Зав’язуємо його з іншого боку і відправляємо качку в розігріту до 180-200 градусів духовку на 90 хвилин.

cook step
11

Через півтори години страву можемо подавати до столу. Успіху вам у приготуванні!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти