![Качка в рукаві з капустою](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/7/18/b737f93b.jpg?size=636x424)
Сьогодні ми вас здивуємо оригінальним рецептом запеченої в рукаві качки. М’ясо у вас вийде красивим, соковитим та ароматним. Це пов’язано з тим, що для фарширування птиці ми використаємо капусту та часник. Таку качку можна приготувати для буденних посиденьок або для святкового столу.
Інгредієнти
Качка1 шт. |
Сільза смаком |
Спеціїза смаком |
Капуста білокачанна1 невеликий качан |
Часник5-6 зуб. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot102.png)
На першому етапі приготування нам потрібно помити качку. Обрізаємо зайвий жир та шкіру, а потім ретельно витираємо птицю паперовими рушниками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot151.png)
Далі в окремій тарілці змішуємо сіль та улюблені спеції. Отриманою сумішшю щедро натираємо качку з усіх боків та зсередини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot231.png)
На наступному етапі нам знадобиться одна невелика капустина. Шинкуємо її на смужки довільного розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot331.png)
Тепер чистимо часник. Кожен зубчик розрізаємо на 3-4 частини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot431.png)
Після цього нам потрібно нафарширувати качку капустою та часником. Злегка утрамбовуємо начинку руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot531.png)
Розріз у качці варто зафіксувати за допомогою зубочисток. Його також можна зашити нитками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/7/18/screenshot631.png)
Кладемо качку в рукав. Якщо у вас залишилася капуста – покладіть її до качки. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім ставимомо в розігріту до 180-200 градусів духовку. Час запікання залежить від розміру качки. На 1 кг птиці потрібно витратити 45 хвилин. Після цього качку можна подавати до столу. Смачного!