Качка в рукаві з капустою

Сьогодні ми вас здивуємо оригінальним рецептом запеченої в рукаві качки. М’ясо у вас вийде красивим, соковитим та ароматним. Це пов’язано з тим, що для фарширування птиці ми використаємо капусту та часник. Таку качку можна приготувати для буденних посиденьок або для святкового столу.

Інгредієнти

Качка1 шт.
Сільза смаком
Спеціїза смаком
Капуста білокачанна1 невеликий качан
Часник5-6 зуб.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам потрібно помити качку. Обрізаємо зайвий жир та шкірку, а потім ретельно витираємо птицю паперовими рушниками.

cook step
2

Далі в окремій тарілці змішуємо сіль та улюблені спеції. Отриманою сумішшю щедро натираємо качку з усіх боків та зсередини.

cook step
3

На наступному етапі нам знадобиться одна невелика капустина. Шинкуємо її на смужки довільного розміру.

cook step
4

Тепер чистимо часник. Кожен зубчик розрізаємо на 3-4 частини.

cook step
5

Після цього нам потрібно нафарширувати качку капустою та часником. Злегка утрамбовуємо начинку руками.

cook step
6

Розріз у качці варто зафіксувати за допомогою зубочисток. Його також можна зашити нитками.

cook step
7

Відправляємо качку в рукав. Якщо у вас залишилася капуста – покладіть її до качки. Зав’язуємо рукав з обох боків, а потім відправляємо в розігріту до 180-200 градусів духовку. Час запікання залежить від розміру качки. На 1 кг птиці потрібно витратити 45 хвилин. Після цього качку можна подавати до столу. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти