МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники на пару

Вареники на пару - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Вареники — это самое простое блюдо украинской кухни. Вареники готовят на любой вкус и с совершенно разной начинкой. Вареники могут быть сладкими и солеными, с вареньем или с картошкой, с мясом или капустой. Разнообразие вареников, как и способы их приготовления, порой просто шокируют. Мы хотим предложить вам освоить приготовление вареников на пару. Блюдо вкусное, сытное и достаточно бюджетное.

Видео

Ингредиенты

Кефир 1 стакан

Пшеничная мука 550 гр.

Яйца 1 шт.

Сода 1 ч. ложка

Соль 0,5 ч. соли

Сахар 1 ст. ложка

Картошка 500 гр.

Вода 2 литра

Приготовление

Вареники на пару - Шаг 1 1
Вареники на пару - Шаг 2 2
Вареники на пару - Шаг 3 3
1

В миску наливаем стакан кефира комнатной температуры. Добавим в кефир чайную ложку соды и все хорошо размешаем.

2

Добавляем в кефир чайную ложку соли.

3

Добавляем столовую ложку сахара и все активно перемешиваем.

Вареники на пару - Шаг 4 4
Вареники на пару - Шаг 5 5
Вареники на пару - Шаг 6 6
4

Добавляем в тесто одно куриное яйцо и снова все хорошо перемешиваем.

5

Добавляем просеянную муку и начинаем вымешивать тесто.

6

Вымешиваем эластичное нежное тесто, которое должно легко собираться в ком и не должно липнуть к рукам. Кладем тесто в пакет и оставляем на столе на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

Вареники на пару - Шаг 7 7
Вареники на пару - Шаг 8 8
Вареники на пару - Шаг 9 9
7

Тесто раскатываем на столе в пласт толщиной не более одного сантиметра и с помощью стакана вырезаем заготовки для наших будущих вареников.

8

Варим картофель, делаем из него пюре. Добавляем соль и перец по вкусу. Заворачиваем картофель в тесто и осторожно защипываем края.

9

Кастрюлю с водой ставим на огонь. Сверху кладем большое металлическое сито, таким образом, чтобы оно не касалось воды. Выкладываем на это сито вареники и накрываем их крышкой или миской. Варим вареники на пару в течение 8-10 минут.

Вареники на пару - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые вареники подаем со сметаной, поджаренным луком или свежей зеленью. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить