Постные вареники
Готовятся постные вареники очень легко и быстро. В этом рецепте мы будем использовать квашеную капусту, но вы можете брать любую начинку. Во время поста хозяйки часто готовят вареники с грибами, картошкой, тушеной капустой или вишней. Блюдо хорошо тем, что является очень сытным и им легко можно накормить гостей или большую семью. Вы можете также часть вареников заморозить впрок, а затем варить по мере необходимости. Очень удобно и практично.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
Возьмите пол килограмма муки и слегка присолите. Добавьте воду и замешайте тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок.
Присыпьте столешницу мукой и хорошо замесите тесто руками. Делать это необходимо 7-10 минут, как минимум. После дайте тесту настояться при комнатной температуре 20 минут.
Разрежьте кусок теста на две части и каждую раскатайте скалкой как можно тоньше. С помощью стакана вырежьте кружки.
4
5
6
На середину выложите примерно по столовой ложке капусты и плотно защипывайте края.
Нарежьте одну луковицу тонкими полукольцами или кубиками и обжарьте до золотистости.
В кипящую подсоленную воду выложите вареники. Когда они всплывут наверх, проварите их 3-4 минуты.
7
Приятногоаппетита!
С помощью дуршлага слейте всю воду и выложите на тарелку. Присыпьте луковой зажаркой и подавайте со сметаной.
Похожие рецепты
