Постные вареники

Готовятся постные вареники очень легко и быстро. В этом рецепте мы будем использовать квашеную капусту, но вы можете брать любую начинку. Во время поста хозяйки часто готовят вареники с грибами, картошкой, тушеной капустой или вишней. Блюдо хорошо тем, что является очень сытным и им легко можно накормить гостей или большую семью. Вы можете также часть вареников заморозить впрок, а затем варить по мере необходимости. Очень удобно и практично.

Ингредиенты

Вода150 мл.
Пшеничная мука600 г.
Квашеная капуста300 г.
Лук репчатый2 шт.
Растительное масло4-5 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Перец черный молотыйпо вкусу.

Приготовление

cook step
1

Возьмите пол килограмма муки и слегка присолите. Добавьте воду и замешайте тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок.

cook step
2

Присыпьте столешницу мукой и хорошо замесите тесто руками. Делать это необходимо 7-10 минут, как минимум. После дайте тесту настояться при комнатной температуре 20 минут.

cook step
3

Разрежьте кусок теста на две части и каждую раскатайте скалкой как можно тоньше. С помощью стакана вырежьте кружки.

cook step
4

На середину выложите примерно по столовой ложке капусты и плотно защипывайте края.

cook step
5

Нарежьте одну луковицу тонкими полукольцами или кубиками и обжарьте до золотистости.

cook step
6

В кипящую подсоленную воду выложите вареники. Когда они всплывут наверх, проварите их 3-4 минуты.

cook step
7

С помощью дуршлага слейте всю воду и выложите на тарелку. Присыпьте луковой зажаркой и подавайте со сметаной.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты