МоваЯзык
Главная Блоги

Вареники с фаршем

Вареники с фаршем - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4
Раздел: Вареники
Поделиться

Вареники — это настоящая классика украинской кухни. Вареники готовят по-разному: их варят в подсоленной воде, запекают в горшочках в масле и сметане, запекают в духовке, в микроволновке и мультиварке. Вареники жарят, варят, запекают и готовят на пару. Парадокс в том, что как бы вы не готовили вареники — это всегда вкусно. Сегодня мы хотим предложить вам рецепт вареников с фаршем. Блюдо простое, но весьма сытное и очень вкусное.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 400 гр.

Яйца 1 шт.

Вода 160 мл.

Соль 1 ч. ложка

Фарш свино-говяжий 700 гр.

Лук 2 шт.

Оливковое масло 50 мл.

Приготовление

Вареники с фаршем - Шаг 1 1
Вареники с фаршем - Шаг 2 2
Вареники с фаршем - Шаг 3 3
1

Муку несколько раз просеиваем и насыпаем в ведерко хлебопечки.

2

К муке добавляем одно яйцо, щепотку соли и воду. Желательно, чтобы вода была комнатной температуры. Включаем хлебопечку, устанавливаем режим "Замес". В среднем тесто будет замешиваться 20-30 минут.

3

Пока готовится тесто, мы займемся начинкой. Лук чистим и измельчаем при помощи блендера. При отсутствии блендера можете просто натереть луковицу на мелкой терке.

Вареники с фаршем - Шаг 4 4
Вареники с фаршем - Шаг 5 5
Вареники с фаршем - Шаг 6 6
4

Лук обжариваем на сковороде до появления приятного золотистого оттенка.

5

Как только лук начнет менять цвет, выкладываем на сковороду фарш. Вы можете использовать любой фарш на ваше усмотрение. Перемешиваем фарш с луком и жарим до полной готовности фарша.

6

Когда фарш будет практически готов, добавляем соль, перец и любые специи на ваш вкус. Наливаем в сковороду около 100 мл. воды и тушим фарш при закрытой крышке около 15 минут.

Вареники с фаршем - Шаг 7 7
Вареники с фаршем - Шаг 8 8
Вареники с фаршем - Шаг 9 9
7

Готовое тесто достаем из хлебопечки и раскатываем в жгут.

8

Жгут из теста делим на одинаковые части.

9

Все заготовки раскатываем как можно тоньше. В центр заготовки кладем чайную ложку начинки и плотно защипываем края вареников. Вареники варим в кипящей подсоленной воде. Как только вареники начнут всплывать на поверхность, варим их еще 3-4 минуты и выключаем плиту.

Вареники с фаршем - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовые вареники подаем со сметаной и свежей зеленью.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить