![Вареники с картошкой на воде](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/25/0.jpg?size=636x424)
Вареники с картошкой – это самый простой и доступный вариант сытного, вкусного и бюджетного обеда. Вареники по этому рецепту вы приготовите буквально за 30-40 минут, причем потратите при этом минимум средств, а вот обед получится действительно на славу. Итак, приступим.
Ингредиенты
Пшеничная мука320 г |
Вода100 мл |
Масло сливочное30 г |
Соль0,5 ч. ложки |
Яйца1 шт. |
Картошка500 г |
Лук1 шт. |
Бекон100 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/1.png)
В миску наливаем 100 мл крутого кипятка. Добавляем к кипятку 30 г сливочного масла и щепотку соли. Все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/2.png)
Добавляем в наш горячий раствор несколько столовых ложек муки. Все перемешиваем и ждем, когда тесто заварится и немного остынет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/3.png)
Добавляем в тесто одно яйцо и быстро все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/41.png)
Добавляем в тесто оставшуюся муку и быстро все перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/5.png)
Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставляем тесто на столе на 30 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/6.png)
Картофель чистим, моем и варим в подсоленной воде до готовности. При помощи толкушки измельчаем картофель до состояния пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/7.png)
На разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и бекон. Если у вас нет бекона, можете заменить его обычным салом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/8.png)
Через 20-30 минут присыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто. Пласт теста должен быть не толще нескольких мм. Стаканом или любым подручным средством вырезаем из теста заготовки для наших будущих вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/9.png)
Скалкой раскатываем заготовки, превращая их в тонкие блинчики. В центр каждой заготовки кладем картофель. Как можно плотнее защипываем края вареников.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/101.png)
Варим вареники в кипящей, слегка подсоленной воде. В среднем вареники варим около 5-7 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/25/01.jpg)
Готовые вареники поливаем нашей зажаркой из лука и бекона и подаем к столу. Также вареники можно подать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!