Основные блюдаВареники

Вареники с картошкой на воде

4
40
FoodObozВсе рецепты повара
Вареники с картошкой на воде

Вареники с картошкой – это самый простой и доступный вариант сытного, вкусного и бюджетного обеда. Вареники по этому рецепту вы приготовите буквально за 30-40 минут, причем потратите при этом минимум средств, а вот обед получится действительно на славу. Итак, приступим.

Ингредиенты

Пшеничная мука320 г
Вода100 мл
Масло сливочное30 г
Соль0,5 ч. ложки
Яйца1 шт.
Картошка500 г
Лук1 шт.
Бекон100 г

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем 100 мл крутого кипятка. Добавляем к кипятку 30 г сливочного масла и щепотку соли. Все перемешиваем.

cook step
2

Добавляем в наш горячий раствор несколько столовых ложек муки. Все перемешиваем и ждем, когда тесто заварится и немного остынет.

cook step
3

Добавляем в тесто одно яйцо и быстро все перемешиваем.

cook step
4

Добавляем в тесто оставшуюся муку и быстро все перемешиваем.

cook step
5

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Оставляем тесто на столе на 30 минут, чтобы оно как следует отдохнуло.

cook step
6

Картофель чистим, моем и варим в подсоленной воде до готовности. При помощи толкушки измельчаем картофель до состояния пюре.

cook step
7

На разогретой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и бекон. Если у вас нет бекона, можете заменить его обычным салом.

cook step
8

Через 20-30 минут присыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто. Пласт теста должен быть не толще нескольких мм. Стаканом или любым подручным средством вырезаем из теста заготовки для наших будущих вареников.

cook step
9

Скалкой раскатываем заготовки, превращая их в тонкие блинчики. В центр каждой заготовки кладем картофель. Как можно плотнее защипываем края вареников.

cook step
10

Варим вареники в кипящей, слегка подсоленной воде. В среднем вареники варим около 5-7 минут.

cook step
11

Готовые вареники поливаем нашей зажаркой из лука и бекона и подаем к столу. Также вареники можно подать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты