![Вареники в духовці](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/20/01.png?size=636x424)
Якщо ви хочете приготувати смачну, але водночас просту і ситну вечерю, вам напевно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати вареники в духовці. Здивовані? Проте спробуйте вареники за нашим рецептом. Страва досить проста, проте дуже ситна і смачна. Ви неодмінно будете задоволені результатом.
Інгредієнти
Пшеничне борошно800 г |
Яйця1 шт. |
Кефір400 мл |
Цукор0,5 ч. л. |
Сода0,5 ч. л. |
Сіль0,5 ч. л. |
Сир500 г |
Яєчні жовтки1 шт. |
Вершкове масло50 г |
Сметана150 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/11.png)
Насипаємо у зручну миску просіяне борошно. Додаємо до борошна сіль, соду і цукор. Ретельно перемішуємо борошно з сухими інгредієнтами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/21.png)
Додаємо до борошна кефір або кисле молоко. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури. Потроху перемішуємо борошно з кефіром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/31.png)
Додаємо до тіста одне куряче яйце.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/41.png)
Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Тісто має бути наскільки м'яким, щоб зроблене пальцем заглиблення тривалий час не затягувалося. Скачуємо тісто в грудку, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин, щоб воно відпочило.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/51.png)
Поки тісто відпочиває, ми займемося начинкою. У миску кладемо сир, додаємо до нього дрібку солі та один жовток. Все добре перемішуємо виделкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/61.png)
Через 20-30 хвилин робимо з тіста ковбаску і нарізаємо її на однакові шайби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/71.png)
Кожну шайбу розкатуємо в тонкий пласт і присипаємо борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/8.png)
На кожну заготовку кладемо чайну ложку сирної начинки та старанно защипуємо краї вареників.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/9.png)
Кладемо вареники в киплячу, злегка підсолену воду і варимо до готовності. В середньому вареники мають варитися не більш ніж 4-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню води.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/10.png)
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї зварені вареники.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/111.png)
Поливаємо вареники сметаною або вершками та ставимо в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/20/01.png)
На стіл подаємо вареники зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного.