Вареники в духовці

Якщо ви хочете приготувати смачну, але водночас просту і ситну вечерю, вам напевно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати вареники в духовці. Здивовані? Проте спробуйте вареники за нашим рецептом. Страва досить проста, проте дуже ситна і смачна. Ви неодмінно будете задоволені результатом.

Інгредієнти

Пшеничне борошно800 г
Яйця1 шт.
Кефір400 мл
Цукор0,5 ч. ложки
Сода0,5 ч. ложки
Сіль0,5 ч. ложки
Сир500 г
Яєчні жовтки1 шт.
Вершкове масло50 г
Сметана150 мл

Приготування

cook step
1

Насипаємо у зручну миску просіяне борошно. Додаємо до борошна сіль, соду і цукор. Ретельно перемішуємо борошно з сухими інгредієнтами.

cook step
2

Додаємо до борошна кефір або кисле молоко. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури. Потроху перемішуємо борошно з кефіром.

cook step
3

Додаємо до тіста одне куряче яйце.

cook step
4

Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Тісто має бути наскільки м'яким, що якщо зробите пальцем у ньому заглиблення, ця ямка ще тривалий час не буде затягуватися. Скачуємо тісто в грудку, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин, щоб воно відпочило.

cook step
5

Поки тісто відпочиває, ми займемося начинкою. У миску кладемо сир, додаємо до нього дрібку солі та один жовток. Все добре перемішуємо виделкою.

cook step
6

Через 20-30 хвилин робимо з тіста ковбаску і нарізаємо її на однакові шайби.

cook step
7

Кожну шайбу розгортаємо в тонкий пласт і присипаємо борошном.

cook step
8

На кожну заготовку кладемо чайну ложку сирної начинки та старанно защипуємо краї вареників.

cook step
9

Відправляємо вареники в киплячу, злегка підсолену воду і варимо до готовності. В середньому вареники мають варитися не більш ніж 4-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню води.

cook step
10

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї зварені вареники.

cook step
11

Поливаємо вареники сметаною або вершками та відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.

cook step
12

На стіл подаємо вареники зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти