МоваЯзык
Головна Блоги

Вареники в духовці

Вареники в духовці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Якщо ви хочете приготувати смачну, але водночас просту і ситну вечерю, вам напевно сподобається цей рецепт. Ми пропонуємо вам приготувати вареники в духовці. Здивовані? Проте, спробуйте вареники за нашим рецептом. Страва досить проста, проте дуже ситна і смачна. Ви неодмінно будете задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 800 гр.

Яйця 1 шт.

Кефір 400 мл.

Цукор 0,5 ч. ложки

Сода 0,5 ч. ложки

Сіль 0,5 ч. ложки

Сир 500 гр.

Яєчні жовтки 1 шт.

Вершкове масло 50 гр.

Сметана 150 мл.

Приготування

Вареники в духовці - Крок 1 1
Вареники в духовці - Крок 2 2
Вареники в духовці - Крок 3 3
1

Насипаємо у зручну миску просіяне борошно. Додаємо до борошна сіль, соду і цукор. Ретельно перемішуємо борошно з сухими інгредієнтами.

2

Додаємо до борошна кефір або кисле молоко. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури. Потроху перемішуємо борошно з кефіром.

3

Додаємо до тіста одне куряче яйце.

Вареники в духовці - Крок 4 4
Вареники в духовці - Крок 5 5
Вареники в духовці - Крок 6 6
4

Вимішуємо м'яке еластичне тісто. Тісто має бути наскільки м'яким, що якщо зробите пальцем в ньому заглиблення, ця ямка ще тривалий час не буде затягуватися. Скачуємо тісто в ком, накриваємо рушником і залишаємо на 20 хвилин, щоб воно відпочило.

5

Поки тісто відпочиває, ми займемося начинкою. У миску кладемо сир, додаємо до нього дрібку солі та один жовток. Все добре перемішуємо виделкою.

6

Через 20-30 хвилин робимо з тіста ковбаску і нарізаємо її на однакові шайби.

Вареники в духовці - Крок 7 7
Вареники в духовці - Крок 8 8
Вареники в духовці - Крок 9 9
7

Кожну шайбу розгортаємо в тонкий пласт і присипаємо борошном.

8

На кожну заготовку кладемо чайну ложку сирної начинки та старанно защипуємо краї вареників.

9

Відправляємо вареники в киплячу, злегка підсолену воду і варимо до готовності. В середньому вареники мають варитися не більше 4-5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню води.

Вареники в духовці - Крок 10 10
Вареники в духовці - Крок 11 11
Вареники в духовці - Крок 12 12
10

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї зварені вареники.

11

Поливаємо вареники сметаною або вершками та відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 15 хвилин.

12

На стіл подаємо вареники зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати