Основные блюдаЗразыУкраинская кухня

Зразы в духовке

5
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Зразы в духовке

Если вы очень любите зразы, но не употребляете их, потому что они обжариваются на сковородке, можно приготовить это блюдо в духовке. Такой вариант более легкий и подойдет людям, которые придерживаются диеты, а также тем, кто беспокоится о своем здоровье.

Зразы в духовке выходят такими же вкусными и ароматными, как и при стандартном варианте приготовления. Тем более, что поджаренная корочка ощущается только если употреблять блюдо сразу. После разогрева поджаренные на сковородке зразы имеют такой же вкус, как и приготовленные в духовке. Только в последнем случае они будут иметь меньше жира и, соответственно, больше пользы.

Ингредиенты

Свинина900 г
Лук150 г
Молоко100 мл
Батон150 г
Яйца1 шт.
Яйца перепелиные15 шт.
Панировочные сухари100 г
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу
Сушеный чеснок1 ч. л.
Паприка молотая1 ч. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала берем кусок батона, заливаем его молоком и когда он размякнет, измельчаем до получения кашицы.

cook step
2

Лук и мясо нужно нарезать на куски, а затем пропустить через мясорубку до получения фарша.

cook step
3

К луково-мясной смеси нужно добавить соль, черный перец, кашицу из батона, а также вбить куриное яйцо и хорошенько все перемешать.

cook step
4

Далее следует отварить перепелиные яйца. Тем временем в панировочные сухари нужно всыпать паприку, чеснок сушеный и черный перец.

cook step
5

Из небольшой части подготовленного фарша нужно сделать пласт с углублением, положить туда перепелиное очищенное яйцо целиком и сформировать зраз.

cook step
6

Сформированные изделия нужно обвалять в панировочных сухарях со специями и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

cook step
7

Мясные зразы необходимо выпекать в духовке при 180 градусах на протяжении 40 минут.

Похожие рецепты

Все рецепты