Первые блюдаСупы

Овощной суп с цветной капустой

2
40
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Овощной суп с цветной капустой

Овощной суп - это одно из самых простых и самых вкусных блюд, если вам хочется чего-нибудь легкого. Мы хотим предложить вам приготовить овощной суп с использованием цветной капусты. Уникальность этого рецепта в том, что вы можете добавить в суп любые овощи, которые вы любите. Суп от этого только выиграет. Приготовьте овощной суп по нашему рецепту и он наверняка вам понравится.

Ингредиенты

Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Картошка2 шт.
ПетрушкаПо вкусу
УкропПо вкусу
БазиликПо вкусу
Чеснок1 зубчик
Брокколи200 гр.
Цветная капуста200 гр.
Стебель сельдерея2 шт.
Консервированная кукуруза2-3 ст. ложки
Масло сливочное20 гр.
Оливковое маслоДля жарки
СольПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук.

cook step
2

Добавляем в сковородку к луку морковь. Мы натерли морковку на терке, однако если вам больше нравится морковь, нарезанная кольцами или кубиком, можете нарезать ее именно так как вам нравится.

cook step
3

Варим овощной бульон. Для этого в сотейник кладем нарезанную кубиками картошку, цветную капусту и морковку. Учтите, что мы используем в этом рецепте две морковки и если первую морковь мы натерли на терке, то вторую нарезаем кольцами.

cook step
4

Брокколи варим отдельно от всех остальных овощей.

cook step
5

Добавляем к зажарке нарезанный стебель сельдерея и жарим овощи еще 5-7 минут периодически помешивая их.

cook step
6

Перекладываем брокколи в кастрюлю к овощному бульону. Солим и перчим бульон. Также можно использовать любые пряности и специи на ваш вкус.

cook step
7

Отправляем зажарку в суп, все перемешиваем, еще раз пробуем и регулируем вкус при помощи специй и соли.

cook step
8

В самом конце отправляем в суп консервированную кукурузу.

cook step
9

Суп подаем к столу в горячем виде, украсив его свежей зеленью.

Похожие рецепты

Все рецепты