Харчо с картошкой

Обожаете грузинскую кухню? Часто готовите пикантные блюда? Обожаете экспериментировать? - Тогда рецепт супа харчо с картофелем вам точно понравится. Блюдо не сложное в приготовлении, но для того, чтобы оно имела идеальные характеристики, вам нужно запастись всеми ингредиентами, а также внимательно следить за нашим пошаговым описанием.

Ингредиенты

Говядина500 г
Соус сацебелипо вкусу
Томатная паста100 г
Лук200 г
Рис100 г
Картошка300 г
Перец чили1 шт.
Чеснок5-6 зуб.
Хмели-Сунелипо вкусу
Сольпо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам понадобится кусок говядины. Нарезаем мясо небольшими кусочками, а затем отправляем его в кастрюльку. Заливаем мясо водой и ставим кастрюльку на огонь. Варим мясо в течение 30 минут, не забывая при этом периодически снимать пенку.

cook step
2

После этого чистим лук. Нарезаем его ножом на маленькие кубики.

cook step
3

Далее нам понадобится картофель. Его нужно очистить от кожуры, а затем нарезать кубиками среднего размера.

cook step
4

Теперь нам нужно промыть рис. Отправляем его вместе с картофелем в кастрюльку с мясом. Варим до готовности всех ингредиентов на небольшом огне под крышкой.

cook step
5

На следующем этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку с растительным маслом. Высыпаем сюда лук и жарим его до золотистости.

cook step
6

К жареному луку добавляем томатную пасту. Тщательно все перемешиваем, а затем тушим на маленьком огне примерно 5 минут.

cook step
7

После этого чистим от семян перец чили. Нарезаем мякоть маленькими кубиками. Количество этого ингредиента зависит от ваших вкусов и от того, насколько пикантные вы любите блюда. Мы используем одну перчинку.

cook step
8

Далее чистим чеснок. Измельчаем его любым способом: ножом, на терке, через пресс.

cook step
9

Когда мясо, картофель и рис полностью сварились, к ним нужно добавить зажарку, перец чили и чеснок, а также соус сацебели или ткемали. Хорошенько все перемешиваем и оставляем настояться примерно 5-10 минут.

cook step
10

Готовый суп подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты