МоваЯзык
Главная Блоги

Харчо с картошкой

Харчо с картошкой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Количество порций: 8
Раздел: Харчо
Поделиться

Обожаете грузинскую кухню? Часто готовите пикантные блюда? Обожаете экспериментировать? - Тогда рецепт супа харчо с картофелем вам точно понравится. Блюдо не сложное в приготовлении, но для того, чтобы оно имела идеальные характеристики, вам нужно запастись всеми ингредиентами, а также внимательно следить за нашим пошаговым описанием.

Видео

Ингредиенты

Говядина 500 г.

Соус сацебели По вкусу

Томатная паста 100 г.

Лук 200 г.

Рис 100 г.

Картошка 300 г.

Перец чили 1 шт.

Чеснок 5-6 зуб.

Хмели-Сунели По вкусу

Соль По вкусу

Приготовление

Харчо с картошкой - Шаг 1 1
Харчо с картошкой - Шаг 2 2
Харчо с картошкой - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится кусок говядины. Нарезаем мясо небольшими кусочками, а затем отправляем его в кастрюльку. Заливаем мясо водой и ставим кастрюльку на огонь. Варим мясо в течение 30 минут, не забывая при этом периодически снимать пенку.

2

После этого чистим лук. Нарезаем его ножом на маленькие кубики.

3

Далее нам понадобится картофель. Его нужно очистить от кожуры, а затем нарезать кубиками среднего размера.

Харчо с картошкой - Шаг 4 4
Харчо с картошкой - Шаг 5 5
Харчо с картошкой - Шаг 6 6
4

Теперь нам нужно промыть рис. Отправляем его вместе с картофелем в кастрюльку с мясом. Варим до готовности всех ингредиентов на небольшом огне под крышкой.

5

На следующем этапе приготовления нам нужно разогреть сковородку с растительным маслом. Высыпаем сюда лук и жарим его до золотистости.

6

К жареному луку добавляем томатную пасту. Тщательно все перемешиваем, а затем тушим на маленьком огне примерно 5 минут.

Харчо с картошкой - Шаг 7 7
Харчо с картошкой - Шаг 8 8
Харчо с картошкой - Шаг 9 9
7

После этого чистим от семян перец чили. Нарезаем мякоть маленькими кубиками. Количество этого ингредиента зависит от ваших вкусов и от того, насколько пикантные вы любите блюда. Мы используем одну перчинку.

8

Далее чистим чеснок. Измельчаем его любым способом: ножом, на терке, через пресс.

9

Когда мясо, картофель и рис полностью сварились, к ним нужно добавить зажарку, перец чили и чеснок, а также соус сацебели или ткемали. Хорошенько все перемешиваем и оставляем настояться примерно 5-10 минут.

Харчо с картошкой - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый суп подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить