МоваЯзык
Главная Блоги

Рассольник с рисом

Рассольник с рисом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 8
Поделиться

Если вы любите первые блюда с кислинкой, можно приготовить рассольник. Варят его с маринованными или соленными огурцами, поэтому блюдо имеет достаточно интересный вкус, а также присущую кислоту и соленость. Такое блюдо отлично подойдет для подачи к обеденному столу.

Обычно в рассольник добавляют также картошку и какую-то крупу. Из круп чаще всего используют перловку или рис. Что касается последнего, то это является более распространенным вариантом, так как вкус перловки нравиться не всем. Рассольник с рисом получается наваристым, сытным и неимоверно вкусным.

Видео

Ингредиенты

Говядина 500-700 г.

Рис 3 ст.л.

Картошка 500 г.

Морковь 2 шт.

Лук 1 шт.

Помидоры в собственном соку 200 г.

Томатная паста 2 ст.л.

Маринованные огурцы 3 шт.

Стебель сельдерея 2 шт.

Рассол огуречный 1 ст.

Болгарский перец 1 шт.

Чеснок 2 дол.

Лавровый лист 2 шт.

Зелень По вкусу

Зеленый лук По вкусу

Растительное масло По вкусу

Соль По вкусу

Кориандр По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Рассольник с рисом - Шаг 1 1
Рассольник с рисом - Шаг 2 2
Рассольник с рисом - Шаг 3 3
1

Для начала необходимо подготовить ингредиенты, нарезав говядину, а также измельчив огурцы в блендере и натерев морковь с помощью терки.

2

Говядину нужно залить водой, довести до кипения, проварить 1-2 минуты, после чего промыть мясо и вылить бульон.

3

Промытое мясо нужно еще раз залить водой и уже поставить вариться до готовности. Когда мясо будет почти готово, надо добавить лавровый лист и всыпать промытый рис.

Рассольник с рисом - Шаг 4 4
Рассольник с рисом - Шаг 5 5
Рассольник с рисом - Шаг 6 6
4

Для того, чтобы приготовить зажарку, нарезанный лук и морковь необходимо отправить на сковородку и обжаривать в подсолнечном масле 3 минуты.

5

Далее в зажарку отправляем измельченные огурцы, болгарский перец, томатную пасту, помидорную массу и немного сахара.

6

Картошку надо очистить от кожуры, помыть. измельчить в произвольной форме и отправить вариться к мясу до готовности.

Рассольник с рисом - Шаг 7 7
Рассольник с рисом - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

После чего в суп нужно влить огуречный рассол, отправить зажарку, соль, мелко порезанный чеснок, кориандр, перец, зелень.

8

Перед подачей рассольник должен настояться под закрытой крышкой минут 15-30 и можно разливать его на порции.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить