Рыбные салаты

Рыбные салаты

Такие салаты так же популярны, как и овощные или мясные. Рыба очень полезна для организма, так как в ней содержатся Омега-3, белок, фосфор, витамин B и т.д. К тому же, рыба имеет превосходный вкус и позволяет добавлять к ней самые разнообразными продукты. Вкус и калорийность салата будет во многом зависеть от вида используемой для его приготовления рыбы, а также от заправки и других дополнительных ингредиентов. Рыбные салаты обладают широким спектром вкуса и могут быть как острыми, так и нежными и даже диетическими.

Выбор рыбы

Рыба для салата подойдет почти любая. Это может быть тунец, семга, сельдь, скумбрия, треска и т.д. Так, например треска сделает салат более легким, а семга - более сытным. Начиная готовить салат, как следует промойте рыбу, разделайте ее, удалите кожу и кости, ведь для блюда необходимо только филе. Если Вы собираетесь добавить в салат жареную рыбу, ее нужно будет обжарить в минимальном количестве масла. Готовя рыбу, очень важно ее не передержать. Причем это относится ко всем способам готовки. Чтобы определить, насколько рыба готова, нужно просто потрогать мякоть, которая должна с легкостью отделяться от костей.

Сервировка

Если Вы собрались выкладывать рыбный салат слоями, тогда наиболее подходящей посудой будет стеклянная салатница. Благодаря прозрачности, можно будет рассмотреть все слои подаваемого блюда. Салат нужно выложить в салатницу сразу же после нарезки, при этом не забывайте каждый слой поливать заправкой или специально приготовленным соусом. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления рыбных салатов.