Винегрет

Винегрет

Салат, который французский придворный повар назвал французским словом Vinaigre, что означает "уксус". Традиционный винегрет состоит из свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов, квашеной капусты. Этот салат довольно полезен, так как полностью состоит из овощей.

Овощи для салата

Чтобы приготовить винегрет Вам понадобится одинаковое количество картофеля, свеклы, моркови, соленых огурцов, квашеной капусты, репчатого лука. Для заправки салата используют уксус, черный молотый перец, соль, растительное масло. Картофель, свеклу и морковь варят целиком, дают остыть, после чего чистят и режут кубиками. Таким же образом нарезают огурцы и лук, тонкими полосками - капусту. Уксус смешивают с растительным маслом, солят, перчат, заливают этой заправкой ингредиенты и все не спеша смешивают.

Новые и необычные рецепты

Сегодня существует множество измененных рецептов винегрета. Например, в него можно добавлять грибы, варенную рыбу, горошек. Готовят также винегрет с вареным мясом, добавляют вареные измельченные яйца. Еще популярен такой салат с добавлением фасоли. Рецептов винегрета в наше время существует очень много. Некоторые из них предлагают добавлять морепродукты, морскую капусту, кукурузу, помидоры, яблоки и т.д. Овощи советуют не варить, а запекать, благодаря чему вкус будет более насыщенным. Подавать готовое блюдо можно в обычной салатнице, или выкладывать сразу в порционную тарелку. Мы собрали для Вас самые лучшие рецепты приготовления винегрета в домашних условиях. Приятного аппетита.