Болгарський перець

Фарширований перець без м'яса

Фарширований перець без м'яса

Перець фарширований без м'яса дуже легка і корисна страва. У приготуванні будуть використовуватися тільки овочі, рис і спеції, так що якщо ви стежите ...
Аджика на зиму з яблуками

Аджика на зиму з яблуками

Цю аджику можна вживати з пастою, м’ясом, як самостійну страву або ж просто намазувати на хліб. Сьогодні ми підготували для вас рецепт оригінальної ...
Лечо з цибулею

Лечо з цибулею

Лечо – це смачна, ароматна та надзвичайно апетитна закуска, яку здебільшого консервують на зиму. Рецепт цієї страви виник в Угорщині і відразу здобув ...
Перець фарширований морквою

Перець фарширований морквою

Хочеться спробувати щось нове? Рекомендуємо приготувати перець, фарширований морквою. Страва виходить дуже корисною, легкою і відмінно підійде тим, ...
Перець фарширований баклажанами

Перець фарширований баклажанами

Перець фарширований баклажанами не залишить вас байдужим. Дуже смачна страва з овочів порадує не тільки вегетаріанців. Перці виходять апетитними і ...
Салат овочевий

Салат овочевий

Овочевий салат – це хороша ідея як для святкового, так і для буденного столу. Така страва містить велику кількість вітамінів, а отже вона не лише ...
Лечо по-болгарськи

Лечо по-болгарськи

Лечо – це закуска, яка досить відома та поширена в багатьох країнах світу. Вона легка у приготуванні, містить прості та доступні інгредієнти, але ...
Фарширований перець в духовці

Фарширований перець в духовці

Фарширований перець в духовці виходить не водянистим, а в міру соковитим і дуже смачним. Сметанний соус надає приємний смак і відмінно доповнює ...
Перець фарширований сиром

Перець фарширований сиром

Сьогодні ми приготуємо фаршировані перці не використовуючи при цьому не єдиної хвилини плиту для їх приготування. Як це можливо? Просто ми будемо ...
Лечо з болгарського перцю

Лечо з болгарського перцю

Лечо – це класична угорська страва, яка існує уже надзвичайно тривалий проміжок часу. Традиційно, ця закуска повинна містити такі компоненти: два ...

Болгарський перець - рецепти

Болгарський перець

Болгарський перець відомий своїм яскравим кольором і корисними властивостями. Він благотворно впливає на імунітет і запобігає багатьом захворюванням. У болгарському перці міститься більше вітамінів, ніж в деяких фруктах. Один великий плід містить в собі більше вітаміну С ніж лимон.

Цікаво, що спочатку перець був завезений з Америки до Португалії, потім до Туреччини і тільки після цього він потрапив до Болгарії. Болгарський перець може рости, як в тропіках, так і помірному кліматі.

Стравами з болгарського перцю можуть бути холодні та гарячі закуски, салати, другі страви та супи. Наприклад, закуска з перцю — це маринований або смажений перець, який можна подавати як окремо, так і в складі якоїсь страви. Можна запекти перець в духовці та посмажити з часником.

Страви з болгарським перцем

Без сумніву одна з найпопулярніших страв з перцю — це фарширований перець. Він може бути фарширований м'ясом і рисом, овочами, грибами, тільки овочами та рисом і т.ін. Перець їдять сирим, нарізавши довгими скибочками або додавши до салату. Його можна запікати в духовці або на відкритому вогні, завдяки чому виходить абсолютно новий смак. З солодкого перцю роблять різні дуже смачні заготовки на зиму. І це вже не кажучи про безліч інших страв, до яких перець додають в якості додаткового інгредієнта.

У магазинах солодкий перець продається різних кольорів: червоний, жовтий, помаранчевий, зелений. Найсмачніші ароматні страви виходять з так званого грунтового солодкого перцю. До того ж, він найкраще підходить для фарширування рубаним м'ясом. Цікавий факт: в холодильнику зелений перець зберігається краще за червоний, а ось в приміщенні відбувається навпаки. Зберігати солодкий перець найкраще в ящику холодильника, діставши з поліетиленового пакета. Нарізати перець варто з боку м'якоті, таким чином, ніж не буде ковзати по шкірці.

Болгарський перець є універсальним овочем, який використовується при приготуванні сотень різних страв. Болгарський солодкий перець здатний прикрасити наш стіл, як в будні, так і у святкові дні.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти