Сочевиця - одна з найстаріших сільськогосподарських культур, відома вже багато тисяч років. Найбільш популярні страви з сочевиці в Азії, хоча і на Русі вона теж була відома. Наші предки чудово знали, як використовувати сочевицю. Для приготування їжі використовуються кілька сортів, але в нашій країні актуальна червона сочевиця. Також популярна зелена сочевиця, яку називають французькою. Червона і зелена сочевиця готуються по-різному. Зелена сочевиця може варитися близько сорока хвилин, в той час як червона - лише десять хвилин. Якщо готувати її в мультиварці, буде ще швидше. Це дуже корисне блюдо в якому міститься багато важливих поживних елементів.
Що ж приготувати з сочевиці? Найпопулярніші страви з червоної сочевиці - це супи, пюре, плов і часом навіть просто варена сочевиця. Всі ці рецепти використовують варену сочевицю, при цьому її не потрібно перед приготуванням замочувати. Варто зазначити, що цей продукт, також як і бобові, цілком може замінити людині м'ясо, саме тому сочевиця така популярна у тих, хто дотримується посту. Дуже популярне таке смачне блюдо, як сочевиця з грибами. Якщо Ви запитаєте французів, то вони можуть Вам запропонувати рецепт сочевиці з вином. А в Італії існує рецепт з оливковою олією. На нашому сайті Ви знайдете безліч прекрасних рецептів страв з сочевиці з фотографіями. Дехто, проживши півжиття, так ніколи й не пробували сочевицю, так чому б не зробити це прямо зараз?