ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки класичні

8
65
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки класичні

Не полінуйтеся і підготуйте кілька баночок маринованих кабачків на зиму. Ваші рідні потім скажуть вам "спасибі" за турботу і смачний рецепт. Спеціально для такого випадку ми підготували максимально простий і швидкий рецепт смачної, зимової закуски. Готуйте для своїх рідних з любов'ю.

Інгредієнти

Кабачок1,8 кг
Кріп50 г
Часник35 г
Гвоздика1 - 2 шт
Лавровий лист3 - 4 шт
Чорний перець горошок6 - 8 шт
Вода1,5 л
Цукор190 г
Сіль70 г
Оцет190 мл

Приготування

cook step
1

Спочатку підготуємо наші кабачки та всі інші інгредієнти. Кабачки й зелень помиємо під проточною водою. Очищаємо часник від лушпиння. Потім нарізаємо наші кабачки тоненькими кільцями приблизно по 0,5 - 1 см.

cook step
2

Кабачки складаємо в зручну, глибоку миску. А потім на дно банки укладаємо кілька гілочок кропу. За бажанням ви також можете ще додати кілька гілочок свіжої петрушки.

cook step
3

У банку додаємо часник, лавровий лист та інші прянощі. Закип'ятимо воду в чайнику, нам знадобиться окріп.

cook step
4

Після того, як ми поклали зелень, часник і прянощі на дно банки, можна укладати нарізані кабачки.

cook step
5

Банки з кабачками заливаємо окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 10 хвилин.

cook step
6

Через 10 хвилин зливаємо воду з кабачків в окрему місткість. І заливаємо наші банки окропом вдруге.

cook step
7

Приготуємо маринад для кабачків. Наливаємо в каструлю воду, ставимо на плиту і додаємо цукор, сіль і оцет у пропорціях, які вказано в рецепті. Потім маринад ретельно перемішуємо і доводимо до закипання.

cook step
8

Ми вдруге зливаємо воду з кабачків і заливаємо киплячим маринадом.

cook step
9

Потім банки щільно закриваємо кришкою і перевертаємо. Укутуємо теплим рушником й залишаємо до повного охолодження. Після чого мариновані кабачки готові, можна подавати до столу або перемістити нашу консервацію на зберігання в прохолодне місце. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти