Фарш свинячий

Голубці в духовці

Мало хто відмовиться від м'ясних голубців, загорнутих в ніжні капустяні листи. Якщо блюдо ще й полити томатним соусом з підсмаженою морквою і ...

Вікторія Жмайло

Котлети в духовці

Наразі у світі існує безліч рецептів котлет. Можна робити котлети з риби, овочів і навіть фруктів. Але ми сьогодні будемо дотримуватися стандартного ...

Ірина Мельниченко

Запіканка з фаршем

За наявності духовки можна готувати абсолютно різноманітні страви. У ній можна запікати як окремі продукти, так і займатися випіканням десертів або ...

Ірина Мельниченко

Ліниві голубці в мультиварці

Якщо ви зламали голову над пошуком нехитрого, але в той же час смачного рецепта, то зверніть увагу на ліниві голубці. Вони виходять неймовірно ...

Вікторія Жмайло

Котлета для гамбургера

Іноді хочеться чогось не зовсім корисного, але дуже смачного. Перше, що спадає на думку – це гамбургери. Ми будемо готувати наші гамбургери за ...

Ірина Мельниченко

Шніцель із фаршу

Шніцель – це м'ясна страва, обсмажена у великій кількості олії. Традиційний шніцель готували з яловичини. Зазвичай для цього був потрібний дуже ...

Ірина Мельниченко

Котлети зі свинини

Часто у рецептах котлет ми читаємо, що треба випарувати з них вологу для того, аби вони добре ліпилися і правильно обсмажилися. У цьому рецепті, ...

Ірина Мельниченко

Брізоль зі свинини

Французький брізоль вже давно полюбився нашим господиням. Мало хто може встояти перед цими оригінальними і смачними ласощами. Традиційно страву ...

Ірина Мельниченко

Перець фарширований рисом

Сьогодні ми будемо готувати перець по домашньому, можна сказати, бабусиним рецептом. Саме так можна описати це блюдо, так як у багатьох, при описі ...

Вікторія Жмайло

Ліниві голубці

Ледачі голубці - ситне, смачне і досить економне блюдо. Вони вважаються базовим атрибутом кожного святкового столу й недаремно. Господині хвалять це ...

Вікторія Жмайло

Брізоль

Брізоль – це страва французької кухні, підходить як для сніданку на кожен день, так і як окраса святкового столу. Суть рецепта в тому, що м'ясо ...

Ірина Мельниченко

Тефтельки з фаршу

У багатьох людей тефтелі навивають спогади про дитячий садок. У навчальних закладах часто подають гарячі фрикадельки, политі густим соусом, разом з ...

Вікторія Жмайло

Фарш свинячий - рецепти

Фарш свинячий

Свинячий фарш отримують після того, як механічно подрібнюють свинину. Він має рожевий колір і досить велику кількість жирових вкраплень. Свинячий фарш використовують в кулінарії для приготування різноманітних страв. Жирність кінцевого продукту залежить від того, з якої саме частини буде приготовлений фарш.

Страви зі свинячим фаршем

Свинячий фарш є універсальним продуктом для приготування смачних страв. Його використовують для приготування котлет, тефтелів, зраз, паштетів, биточків й т.ін. Використовують фарш також як начинку для пельменів, млинців і випічки. Щоб розширити смакові можливості страв на основі свинячого фаршу, в нього додають: цибулю, часник, гриби, спеції та прянощі. Сьогодні кількість рецептів, в яких використовується свинячий фарш, налічує не одну сотню. Свинячий фарш дуже вдало поєднується з більшістю популярних продуктів, особливо з овочами, фруктами, грибами, кисло-солодкими та гострими соусами, горіхами, медом.

У магазинах в наш час можна знайти великий асортимент різного фаршу, серед якого є і неякісний. Щоб вибрати якісний продукт варто дотримуватися певних рекомендацій. Купуйте свинячий фарш тільки в магазинах, що мають документи, які підтверджують якість товару. Звертаєте увагу на спосіб і термін зберігання. Якщо Ви купуєте свинячий фарш в упаковці, дивіться на її цілісність. В упаковці не повинно бути рідини. Обов'язково на упаковці має бути маркування з докладною інформацією про склад фаршу, виробника, умови зберігання, термін придатності товару. Якісний фарш повинен мати однорідну консистенцію. Не повинно бути плям, оскільки вони є ознакою несвіжості.

Якщо у фаршу матова поверхня з сіруватим відтінком — це ознака псування продукту. У свіжого фаршу вона завжди блискуча. Важливо також щоб у фаршу був аромат м'яса. Якщо ж Ви відчуваєте тільки спеції та цибулю, можливо, виробники, таким чином, навмисно намагаються приховати псування продукту. Рідина, яка виділяється з фаршу, має бути світлого кольору, це ознака якості. Ми зібрали для Вас найкращі та найбільш популярні рецепти страв зі свинячим фаршем. Смачного.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти