Куряча грудка

Куряча грудка

Куряча грудка на відміну від будь-якого іншого м'яса, легка, нежирна, легко засвоюється та майже не містить холестерину. Використовуючи курячу грудку можна приготувати безліч найрізноманітніших страв. Такі рецепти підійдуть і для святкової вечері, і для звичайної повсякденної трапези.

Страви з курячої грудки

Готувати курячу грудку дуже просто і швидко. Страви з цим інгредієнтом досить різноманітні. Куряче філе варять, смажать, тушкують, запікають, панірують, фарширують. Але є один нюанс: у процесі приготуванні грудка може стати сухуватою. Щоб вона вийшла соковитою можна додати шматочок лимона або цибулю. Не забудьте також про прянощі та приправи. Наприклад, на Сході курку рясно посипають імбиром, в Індії курку тушкують з кардамоном, а для приготування популярної страви "курка-карі" використовують куркуму. Нарізати курячу грудку краще і зручніше поперек волокон. Таким чином, смужки м'яса зберігають форму при тепловій обробці, а м'ясо стає більш ніжним.

Урізноманітнити смак курячого філе можуть різноманітні соуси. Наприклад, індійський соус «муркарма» на основі вершків, з часником, цибулею, імбиром і мигдальною пастою. Або спробуйте простий вершковий соус з грибами: обсмажте в оливковій олії печериці, цибулю та часник. Влийте трохи сухого білого вина, випарте соус і додайте вершки, отриману масу перемішайте до загустіння. В якості гарніру для курячої грудки відмінно підійде рис, смажені або тушковані овочі, гриби.

Рецептів приготування страв з курячої грудки дуже багато. У кожній кухні є свої особливості, нюанси, традиції та уподобання. В даному розділі нашого сайту зібрані найкращі рецепти приготування страв з курячої грудки. Деякі з них прості, інші вимагають вміння і часу. Але і ті, й інші принесуть величезне задоволення і стануть справжнім святом смаку для всіх, хто їх приготує. Смачного.