Молоко

Молоко

Молоко — це перший продукт, який людина куштує у своєму житті. Причому любов до нього не проходить у декого протягом усього життя. Багато хто не уявляє свого звичайного раціону без молока. Молоко — це продукт, в якому міститься безліч вітамінів і мікроелементів. Протягом тисячоліть люди навчилися готувати з молока найрізноманітніші продукти та страви. Кефір, сметана, сир, масло, вершки — всі ці продукти виготовляються на основі молока. У кулінарії молоко використовується як сировина для приготування різних страв.

Страви з молока

Молоко активно застосовують для приготування перших страв. Варять молочні супи зі звичайного, сухого або згущеного молока. Кисле молоко і кефір використовують для приготування окрошки. Для приготування молочних супів використовують крупи, макарони, овочі, фрукти, зелень. Супи, зварені на молоці корисні при захворюваннях шлунка. У крупах містяться майже всі поживні речовини необхідні людині. Причому, якщо каша зварена на молоці, її енергетична та поживна цінність зростає в рази. Такі каші вважаються найкращим сніданком, з якого мільйони людей по всьому світу починають день. Для дітей молочна каша є фундаментальним продуктом, що задовольняє всі потреби зростаючого організму.

Якщо говорити про молочні десерти на основі молока, то їх не злічити: пудинги, коктейлі, морозиво, сиркові маси, сирки, згущене молоко і т.ін. Страви з молочних продуктів насичені корисними вітамінами, включаючи важливий для дітей кальцій. Окрема тема — це використання молока в різних дієтах. Десятки молочних дієт ґрунтуються на введенні в щоденний раціон різноманітних молочних і кисломолочних продуктів. Також дієтологами розроблено багато дієт, де основним складовим продуктом є кефір. Важливою перевагою таких дієт є те, що вони дійсно дозволяють досить швидко скинути зайві кілограми.

Також досить популярні рецепти страв з кислого молока. Вибирати є з чого: починаючи з ніжних млинців і оладок і закінчуючи ситними пирогами та пиріжками. Приготування страв на кислому молоці схоже на процес готування на основі кефіру. Ми приготували для Вас кращі рецепти страв на основі молока.